激香夏麺と渡邉会長の思い出
1月以来の、富士宮浅間大社前、お宮横丁での富士宮やきそばです。 月光仮面ならぬ、激香夏麺。 渡邉会長ならではのネーミングですが、辛いだけでなくおいしさも負けていません。 ぜひ、基本の味と食べ比べしてほしい逸品です！ 会長 […]
2019年7月
「ウル虎の夏2019」に道頓堀やきそばが登場！
阪神甲子園球場で開催される「ウル虎の夏2019」に道頓堀やきそばが登場します！ 日時 7月23日(火)～25日(木)・7月30日(火)～8月1日(木) 外周店舗の営業 14:00～19:00（予定） 場所 阪神甲子園球場
お座敷お好み焼き@富士宮
シンポジウムのパネルディスカッションで、渡井正二さんが「富士宮のお好み焼きは戦後のもの、お座敷お好み焼きもその当時できました」 とおっしゃっていたとおりのお店に案内していただきました。 豚ホルモンも鮮度がちがいます。 お
富士宮の刺身好き
野瀬さんの講演にもあったように。マグロ好きは静岡県がトップ。 富士宮は海に面していないものの、昔からマグロ好きで、食堂や魚屋さんでもお刺身やお刺身定食が人気のようです。 夜の二次会では、渡邉会長御用達のお魚のおいしいお店
定番ランチ@富士宮
鹿児島から富士宮に行くのに、一番早いルートが、羽田経由新幹線。 しかも、連休でごこも満席で、早朝からの移動で、時間に間に合うかハラハラしました。 無事、到着したので、お昼ごはんを。 もちろん、富士宮やきそばですね。 紅し
ジャパニーズサンドイッチ
鹿児島から羽田への機内で、サンドイッチの記事をみつけました。 カツサンド、フルーツサンドはもちろんですが、エビフライサンドも紹介されてます。 日本は世界のメニューを進化させる国なのかもしれません。
軽羹の魅力
各地においしいお菓子はたくさんありいますが、軽羹ほどオリジナリティの高いおいしさって、あまり見かけないような。 食感、栄養価、香りのすばらしさと、見た目と材料のシンプルかつ、こまやかな製法 かるかん饅頭は別として、軽羹単
炊肉という絶妙@鹿児島
このたび、鹿児島での最高の驚きは、焼肉、ではなく、炊肉という世界に入ってしまったことでした。 モツのおいしさ、栄養、カロリーのすべてを1滴も無駄にしない、体に取り込む食べ方とそれを可能にするお鍋。 目からウロコです！ し
グラチャンもり山@鹿児島あげぱく
夕方になると、女子高生たちもやってきて、会場は唐揚げ一色に。 グラチャンのもり山さんのお気遣いも有難いです。 唐揚げの香りが駅に立ち込めてるなんて、鹿児島中央駅、サイコー！！
とり新の骨つきモモ@鹿児島あげぱく
鹿児島では恒例となった「あげぱく」。 大分でお世話になった最高金賞のお店の社長みずからが揚げてくださるというので、ありがたい10日間です。 とり新の骨つきモモは、皮の部分からなかのお肉まで、絶妙な火加減で、5本くらい食べ
はんこ饅頭@山形屋
山形屋さんのはんこ饅頭は、白あんがまたおいしくて、気に入りました。 回るお菓子タワーや、何もかもが上品な昭和レトロ。 デパートが街の魅力の一翼をになってるって、ありがたいことです！
ニッキリーフの絶品
けせん団子をまとめ買いする人を見て、私も買いました。 夜の宴会で、あけてみると、ニッキの香りがほんのりついた、なんとも爽やかなよもぎだんごではありませんか。 日本というより、アジアの風が吹くこの街ならではの、郷土菓子に出
ふくれ@鹿児島郷土菓子
鹿児島のデパ地下も楽しいです。 かるかんはわかるのですが、かるかんふくれとは・・・ あくまき、ぬれどらやき、モスコなど、初物ばかりでテンションあがります。
焼きそば@山形屋食堂
焼ちゃんぽんが、ソース焼きそばだったり、九州は広いのでなんだかこんがらがってきます。 鹿児島の焼きそばは、この通り、皿うどんタイプ。 揚げ麺にあんかけ炒め野菜がのります。 ピンクの蒲鉾は共通。こちらの歴史が気になりますね
白熊ミニとイカ豚お好み焼
白くまでおなじみの、むじゃきさんへ。 こちらの地下は、お好み焼専門店です。 白くまだけいただき、いか豚ミックスは持ち帰りましたが、おいしくてびっくりでした。 隣の高校生のもんじゃもおいそう！ 今度はお店で食べたいと思いま
自分焼きの絶品黒豚ミックス＠天文館
鹿児島といえば黒豚、ということで、黒豚のお好み焼きを。 自分焼きですが、動画が用意されていて、店員さんが生地と具材をのせてくれたあとは、 動画の通りにやけばいいそうです。 豚ののせ方が豪快で、これはいいヒントです！ ソー
鹿児島中央駅のタコ
ミッキー新幹線で鹿児島中央駅へ。 思えば、屋久島に行くのに立ち寄ってから、鹿児島は20年ぶりです。 雨雲の移動を待つ間、ロフトでグッズさがし。 八っちゃん堂のパネルも、駅で目立っていました。
熊本の魅力
八代で、新聞を見ながら、焼きそばに限りなく近い焼きちゃんぽんをいただきました。 そのあと商店街まで歩いて、ソーダ水で一服、小麦というおでんとだご汁のお店をみつけて、次回は行きたいな・・とおもいつつ 新八代まで移動です。