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蛸半夏生ポスターできました。

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今年も蛸半夏生の季節がやってきました。 古来関西では、夏至から数えて11日目の半夏生に、ちょうど田植えが終わる時期と重なることから、 労をねぎらい、夏の体調管理として大阪湾のマダコを食べる風習があります。 その文化再発見

たこやき 道たこ連 鉄板会議 takoyaki, メディア掲載＆オンエア, 人柄 personality, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture

広辞苑改訂の一冊

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広辞苑第４版から5版の「たこやき」の項の記述を変えた1冊になります。 ネットもパソコンも普及していない時代の当時の調査は涙ぐましいものがありましたが 逆に苦労した分、得たものは大きかったと30年近くたった今では感謝の思い

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コナモンの定義

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18回目のコナモンの日、VS嵐のオープニングトークで、たこ焼、麺類からトルティーヤ・・・コナモンの定義を紹介して頂きました！ #japankonamonassociation #konamon #麺ジャーズ　#おうちコナ

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現代の名工、近藤文夫さん@情熱大陸

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  東京事務所長田中が大ファンで、全日本・食学会の理事繋がりというご縁から 「天ぷらもこなもん」と日本コナモン協会を全面的にご支援いただいております。 敬愛する近藤さんの特集。 今年初めからの撮影については、ご

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