投稿者名:熊谷真菜

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道頓堀やきそば@柏市おおたかの森

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  焼きそば強化月間＠千葉県柏市タカシマヤフードメゾンおおたかの森店 ７月８月は焼きそば強化月間です。 首都圏でもじわじわと広がってる道頓堀やきそばですが、 いよいよ千葉県柏市で、海賊船さんが催事にて登場！ ７月２２日（ […]

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京都のたこ焼の謎に迫る！

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キャベツ入りという、京都のたこ焼事情。 家庭でのキャベツ率も高く、老舗のお店でもキャベツを少量入れるところは多いようです。 そのヒントは洋食焼にあるというなぞ解きでした。 蛸安の安山さん、めっちゃ懐かしいです。

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コナコナ祭、開催中！

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コナコナ祭開催中！ ５月に予定していましたコナコナ祭のスクラッチキャンペーン！ ※スクラッチ数に限りがありますので、終了している場合はご了承ください。 ●参加店舗一覧 串かつ場ぁ　聖天堂 大阪市　福島区福島　８丁目１９－

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セネガルでも、蛸半夏生？

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お知り合いの方から、セネガル漁業大臣のセネタコプレゼンの画像が届きました。 セネタコに取り組んでもう10年ぐらいたつのですね。 セネガルでも蛸半夏生キャンペーン！　という夢も。

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てんぷらの神様

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敬愛する近藤さんのお店に、なぜか毎月のようにおじゃましています。 でも回を重ねるごとに、美味しさ、技の奥深さを痛感！ 琵琶湖の山椒稚鮎、聖護院なすの醤油がけ、白アスパラも、グリーンとは違う風味と食感にうなります。

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柳家三代目食堂

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IMG_7208 食学会の理事繋がりでもある山口シェフの特別コースがあるということで、 立命館の和田教授がさそってくださいました。 キャビックジャパンのキャビアをひと瓶かけたジャガイモ、2瓶目はチョウザメのソテーも一緒に

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老舗洋食の醍醐味

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明治20年から銀座を見つめてきた正統派洋食の居心地の良さ。 ヴィシソワーズ、メンチカツレット、アスパラガスサラド、menuがそのまま文化ですね！ スープの温度、アスパラのゆで加減、カツの肉汁、どれをとっても申し分なく、ニ

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