投稿者名:熊谷真菜

粉もん倶楽部女子部の部長としてお世話になってる長野訓子さんの結婚パーティが京都の建仁寺の禅居庵でありました。 とっても素敵なご主人でうらやましいです。 長野さんは刺繍作家なので、協会設立時からワッペンやエプロンのロゴなど […]

今年もながのコナモンフェスティバルが10月に開催され、長野信越放送が粉もん番組をつくっています。 去年は、テツ＆トモさんとのおやきvs　大阪のたこ焼対決でしたが、私たちが勝利してしまったため、今年は、ワハハ本舗のポカスカ

日本コナモン協会、関西麺類研究所主催の華麗なる麺々たちのポスターに登場いただくもう１軒は門真のきぬ川さんです。 うどんがゆであがる15分のあいだ、久々にご主人とお話できました。しかもカウンターで待つ私たちに釜あげとしめた

久々のきんせいさんです。関西麺類研究所の華麗なる麺々たちプロジェクトのポスターの撮影のためにおじゃますることができました。 なんとも驚きの芋使い。ラーメンに芋類というのは、かなり珍しいのではないでしょうか。 スープにも紫

たこ焼工房４３（シーサン）のオクトパッセ号２代目が、長野信越放送の撮影にあわせて、登場です。 初代からぐんと大きくなりましたが、車体の絵柄は初代に引き続き、イタリアンコンセプト。とっても素敵です。野菜のたこ焼を広めている

大阪コナモン博覧会のポスターやチラシの最終チェックの合間に、また弥七さんにおじゃましました。 弥七さんは、ラーメンの人気投票で関西一になったということで、その表彰式に東京まで行った日、はやっぴやどるちゃんと深夜まで呑みは

石毛直道先生に素晴らしい推薦の言葉をいただき、このように朝日新聞社から、朝日新書のシリーズとして、初の粉もん文化論「粉もん」庶民の食文化を出すことになりました。 この1年、協会が大きく成長するなか、多忙をきわめ、締め切り

カハラデビューを果たした私は、場違いにもほどがあるほど、大騒ぎでいただいてました。今西さんも、「あんたみたいに喜んでくれたら、連れてきた甲斐があるわ」。それでもオーナーも森さんはにこやかに、小さな質問にも丁寧に答えてくだ

熊五郎の社長のおかげで、念願のカハラデビュー！ まずは、柏原のカハラワイナリーの半熟成ワイン。度数も低く、その分フルーティな果実味満載な食前酒からスタートです。 なすの味がしっかりの白なすと、しらさ海老の海老味噌あえ。揚

久しぶりの弥七さんです。 弥七さんには申し訳ないけど、本当にごぶさたしてました。いつも前は通るんですが、営業時間外ばかりで、どうにもなりません。 きょうは、コナ博のガイドブックの最終校正が近所のデザイン会社であったので、

２年目に突入した末成由美のオコタコRadioも、半分すぎました。 リスナーからの電話も楽しく、粉もん好きの方ばかりなので、とても盛り上がります。 きょうは、由美さん特製のぬか漬けをもらいました。水なす、きゅうり、キャベツ

京都谷商店の竹内専務から、本格的な葛粉を送っていただきました。桐の箱にはいっていて、とんでもない高級品のようです。 葛粉といえば、まず浮かぶのが胡麻豆腐、葛切り、葛まんじゅう、葛焼き・・・ぐらいしか思い浮かびません。 で

１０月に予定している、コナモンパークのの揚げもん横丁の試食会を美食倶楽部で行ないました。 ぼてぢゅうレシピの海鮮お好み揚げ、マルシェレシピの天ぷらのうどん、Ｙｅｓ－ｆｍ　末成由美のオコタコRadioレシピのごめんやっしー

久々の素材3種です。だだちゃ豆は枝豆よりも香ばしくて、山形に住みたいくらいです。 貝は、祖母がよくおやつにもだしてくれたほどで、いくつでも食べられる磯の味、さっと酒と醤油で炊くだけなので、材料さえ売っていれば、ほんとに簡

辻口シェフのお仕事で、米粉のお菓子はかなり定着してきました。 きょうは、五感のお米の純生ルーロ、とろふわのチーズケーキ、マンゴーソースの豆富花がおみやげです。 モンブランとチョコケーキをリクエストしていた娘は残念がってい

何年振りでしょうか、大阪ぼてぢゅうにおじゃましました。 いかの焼きそば、豚玉、ヘルシー天をたのみました。ヘルシー天は、海藻&あさり。海藻のお好み焼きは初めてですよ。 しかもデザートのわらび餅まで、なるほど！の大阪

自家製パスタの超人気店、ラ・バッロッタに、今西社長とおじゃましました。 赤玉ネギにリコッタや詰め物をして皮ごと焼いた前菜は、ヨーグルトとバルサミコ、オリーブオイル、ピンクペッパーのハーモニーが絶妙です。 コンキリエのトマ

問題です。このユニークな面々、どなたかおわかりですか？ 赤鬼の廣田社長、芋蛸の槌谷社長夫妻、甲賀流の田中社長。 それぞれにエエ顔、もちろん、たこ焼きもそれぞれにエエ味だしてはります。 この濃い面々と先日、たこ焼き座談会を

午前中、キリンビールのホームページ用のインタビュー取材を、あっとマイクの吉本さんにしてもらったあと、大阪コナモン博覧会の打ち合わせです。 まずは腹ごしらえ・・ということで、久々に美々卯のおうどんです。あったかいおうどんと

先日、京都貴船にでかけたついでに、養魚場で釣りをしました。 あまご釣りは何年ぶりでしょうか。いくらではなく、色の悪い練り餌ですが、意外とよく釣れました。といっても、よその家族はぜんぜん釣れなくて、私たちだけが釣れてたので