スナパー@阪神百貨店
阪神百貨店の地下のスナックパークが、スナパーにリニューアルしてました。 名物イカ焼き、551、御座候、洋食焼き、ちょぼ焼き ちなみに、イカ焼きは、現在152円。 こんなラインナップは、全国でもここだけでしょうね(^^;; […]
お好み焼 やきそば いかやき もんじゃ 鉄板会議 okonomiyaki yakisoba, 和菓子 焼菓子 sweets ice
すじコン道頓堀やきそば＠新大阪 めっせ 熊
道頓堀やきそばがスタートして5年。 だしツッコミでしっかり焼いてもらってるので、クセになるおいしさです。 おみやげにもおススメです。 チーズネギおこ、ミルフィーユとん平も！ ちなみに、「ネギおこ」は、このお店は201
洋食屋さん＠高田馬場
高田馬場界隈を歩くと、昔なじみの洋食屋さんが。 メニューのサンプル模型も健在です。 ガードしたの雰囲気も、時とともに変化するんでしょうね。
ナポリピッツァ＠梅田アレグロ
ナポリピッツァ職人の大会で6位入賞という経歴のオーナーだけあって、ナポリで食べてるような気分のお店。 もっちり生地とモッツァレラ、トマトソースのハーモニーに何枚でも飛びついてしまいそうな。 パスタのアルデンテも完璧。真の
あずきクリームのミニパンケーキ@帝国ホテル大阪
ワンプレートランチとミニパンケーキ。 直径10cmあまりの小さめですが、3枚重ねでちょうどいいボリューム。 北海道あずきクリームに、カシスソース、アイスが隠れてて、チョコチップやパフ系がトッピン、頬張ると口の中で、弾
たこやき 道たこ連 鉄板会議 takoyaki, 海外リサーチ oversea fieldwork
マレーシアのたこ焼きメニュー(2008年)
2008年にマレーシアに出かけた時に比べると、たこやきもお好み焼きも扱う店が増えています。
近江牛のきじモダン@ここ滋賀オープン記念イベント
丸の内店で行列しようか、と思ったんですが、ちょうど催事に出ておられたので、日本橋へ。 近江牛がたっぷりのった贅沢なきじモダン、ペロリでした。
幸せの天ぷらぶっかけ@高田馬場 蔵之介
天ぷらとうどんは、相思相愛の最強コンビ。 まずは麺だけで、何本も味わいます。 釜玉、銀杏、お酒との相性も！
フロントランナー＠朝日新聞日曜版be
朝日新聞日曜版be フロントランナーの2014年に掲載された記事です。 福太郎さんの鉄板前で撮影されましたが、鉄板が熱くて腕がやけど状態になり、平出記者が軟膏を買ってきてくださったのを思い出します。 この記事のために、少
ナポリピッツァ&リガーテ三昧@神田ピッツェリアバール ドォーロ
おいしいイタリアンに連れてってもらいました。 ピッツァ各種もバランスよく、リガーテやペンネはソースも美味しくて、チーズケーキはタルトとチーズクリームの固さのバランスが絶妙でした。 イタリアンなkonamon三昧、ワインも
水餃子、焼餃子@三軒茶屋 東京餃子楼
シンプルイズベストな餃子舗に出会いました。 ライスと頼んで、夕食にもできるし、オヤツでも嬉しいし、おつまみにもなるマルチタイプ。 皮の薄さ、食感、大きさ、あんのジューシーさと肉の割合も万人に愛されるタイプ。 接客も優し
大阪の豚玉@練馬 浪花
大阪らしい混ぜ焼きは、屋号の通り。 新大阪のおうさか苑が、6月で閉店したのは寂しかったですが、いいお店を見つけました。 キャベツはかなり大きめの粗みじん、食器残してます。 洋食焼き、もんじゃもでき、たこ焼きだけ自分焼き。
札幌大球
約20kgの札幌大球とご対面！ かぼちゃもいいんですが、巨大キャベツは、岩手県沼宮内のボスキャベツ以来です！ さて、何枚のお好み焼きができるでしょう？
人柄 personality, 和菓子 焼菓子 sweets ice
色の魔術師@下高井戸ノリエット
2010年「こなこな日和」で取材させていただいて以来、大好きなパティスリー、ノリエットさん。 今日はプレゼント用の焼き菓子を買いました。 ピンクやグリーン、永井シェフの色彩は鮮やかな上品さで、いつもほれぼれします。 スト
塩マヨたこ焼き@下高井戸あずまや
下高井戸には、いい雰囲気の商店街があって、お店も新旧とりまぜて、バランスがいい感じです。 昔ながらの豆腐屋さんの少し先のお店は、生だこ釜ゆでのたこ焼き屋さんが、８年前からあります。 中もきれいに糊化して、たこもぷりっと最
和テイストバーガー
試作した中で、意外な発見が、平天バーガーのおいしさ。 バンズを軽くトーストして、だしマヨ&からし、レタスとノビルにレモンを絞りました。 レベル高い仕上がりは、やっぱりエスケールのバンズだからでしょうか！ ちょっと