太平山と秋田の旬菜
四谷の秋田料理の名店に伺うことができました。行者にんにく、山独活、わらびのおひたし、なた漬け、比内地鶏のたたき、つくね、締めの稲庭うどん。太平山、天巧の無濾過が最強に合います！ #秋田 #比内地鶏 #稲庭うどん
松浪さんの青柳とオムレツ
人形町といえば松浪さん、今日も三代目女将にお会いできました。青柳、新玉ねぎの鉄板焼きから始まり、オムレツも良いです！アサリの松浪焼き、鳥てんはキャベツではなく白ネギとの相性抜群。しめのあんず巻きまでおいしくて幸せなひと時
自分焼きのニューバージョン@人形町
人形町の和食大市さんの2階は自分焼きですが、既に混ぜた生地の上にお肉が並べられているので、そのままパカッと初めてでもいい感じで焼ける、これまでありそうでなかったスタイル！バランスよくミックスの具材が入っていて大満足でした
新宿の老舗お好み焼店
1969年創業、新宿のど真ん中にある老舗のお好み焼、百花さん。たこ焼き、もんじゃも焼ける落ち着いた良いお店です。自分焼きのたこ玉天はさっくりこんがり食感。またみんなで行きたいと思います✨ #okonomiy
福岡の名店の共演@オタフクソース九州支店
食文化100年継承・鉄板会議の福岡エリア会議では、童童(わらべ)さん、てっぱんあきちゃん焼きさん、鉄板酒場ひとじまんさんにお好み焼を焼いて頂くことができ、貴重な食べ比べが叶いました！ #okonomiyaki #お好み焼
福岡老舗の混ぜ焼き@味美
福岡大濠公園南の名店、大大大好きな味美さん、33周年おめでとうございます！カリッとした豚と独特のソースマヨ、ミックスのイカやエビと生地のバランスが昔ながらの混ぜ焼きでありながら、現代にも通じるうまさなのですɲ
原木椎茸ちゃんぽん@福岡
福岡市西新の駅からすぐのあっちゃん亭。先代からの赤のれんからリニューアルで、2代目さんならではの地元の食材を使っためちゃくちゃ健康的な原木しいたけちゃんぽんをいただきました！椎茸の香りと食感と素晴らしく乳化された淡いクリ
MTGのあとは、オムレツボンバー
道たこ連のMTGのあと、オムレツボンバーを頂きます！いつ食べてもめちゃくちゃ美味しくタンパク質増し増し✨ #たこ焼き #takoyaki #オムレツボンバー #道頓堀たこ焼連合会 #甲賀流 #鉄板会議
オムレツボンバー@朝日放送
５月７日はコナモンの日、ということで今年もおはよう朝日のラジオ生出演させていただきました。世界の人に食べてほしいおもてなしメニューのこと、道頓堀やきそば、キユーピー マヨネーズ100周年についても。オムレツボンバーは甲賀
食堂のお好み焼@福助
阪神深江駅すぐの福助さん。地元に愛される食堂のお好み焼きがおいしいのって、ほんまにありがたいことです！ 女将さん元気をいただきました✨ #okonomiyaki #お好み焼き #teppan #深江
５月７日はコナモンの日 !
🔴世界の人に知ってほしい！キャベツの切り方でおいしさが変わる！ 結果発表＆コナモンの日プレイベント動画アップしました！ #食文化 #鉄板会議 #万博おもてなし #japankonamonassociat
鉄板会議2025@名古屋
食文化100年継承・鉄板会議2025東海エリア会議がオタフクさんで開催されました。皆さんの熱いご議論のあとは、星が丘製麺所久屋大通店で懇親会！おかげさまで今年も充実の集会ができました✨ #鉄板会議 会#きし
名古屋のお好み焼ゆきよし
昭和26年創業という名古屋若葉通のゆきよしさん。三代目女将さんの何気ない重ね焼きは代々のスタイル。フワッとトロッと美味しい食感、やきそばも定番の味わい！ #okonomiyaki #お好み焼き #teppan #名古屋
春日井最強のきしめん
きしめん好き、麺類研究には絶対外せない春日井市のえびすやさん！カレーうどん、味噌煮込みも最強のバランス。ご主人には、こちらのきしめんのように太ひらに長く続けて頂けたら幸いです✨✨ #麺益力 #
