道頓堀

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鉄板コナモン御三家＠たこ八道頓堀総本店

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鉄板コナモン御三家の取材ということで、たこ八さんでインタビューを受けさせてもらいました。たこ焼はもちろん、豚玉も道頓堀やきそば完璧です！　 #たこ焼き　#道頓堀　#道頓堀やきそば #道頓堀ソース　#鉄板会議

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大阪だしうどんの名店

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大阪だしうどんを代表するお店の一つ、道頓堀今井さんの記事です。食都大阪の文化の発信地、道頓堀の歴史を見つめてきた今井家が戦後、麺類店を開業、大阪が誇るだしうどんの魅力を後世に継承されてます！　#udon #うどん #だし

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道頓堀今井の大阪だしうどん@みちのり冬号

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今井社長に道頓堀における今井家のゆかりについて 3時間も有難いお話を頂戴しました。 その一端をご覧くださいませ！ みちのり誌冬号 大阪だしうどんの真髄 https://konamon.jp/archives/35495

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若手の後継者たち@たこやき座

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ひっそりとした道頓堀エリアですが、空いてるお店があると嬉しくなります。たこやき座さんをのぞいてみると、若手の焼き手さんが。 まだ25歳といいますが、コナモンの血を受け継いだ手さばきはお見事です。 会話ができるって、やっぱ

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オザカからオーサカへ。大坂選手、ありがとう‼︎

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残念ながら海外、とくに英語圏では、OSAKA　を「オザカ」としか発音してくれませんでした。 これまで30年近く、その発音を訂正してきたんですが、大坂なおみ選手の活躍で、最近は「オーサカ」と呼んでもらえるようになりました。

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NYコナモンフェスティバル

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NYコナモンフェス開催！ ４回目となるNYコナモンフェスで、道頓堀やきそばがアメリカデビュー。 いずれも１０～６時まで。 ９月２１日＠Chelsea(8Ave & 15-16st) https://www.jap

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ホノルルの製麺会社へ

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  道頓堀やきそばの麺の試食のために、オタフクUSA社長とサンヌードル本社におじゃましました。 サンヌードル社長ご夫妻といっしょに、試作です。 レシピどおり、素晴らしい麺を作ってくださっていました！

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泉州黄玉葱の道頓堀やきそば＠コナモン前日イベント

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浪速の伝統野菜、泉州黄玉葱という貝塚早生の玉ねぎを送ってもらって使わせていただきました。 俗にいう新玉ですが、食感も本当に美味しいです。

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コナモンの日（5月7日）の前日イベント、NHKニュースに！！

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5月6日に行われた、コナモンの日の前日イベント（ https://konamon.jp/archives/16438 ）、おかげさまで多くの方にお越しいただきました。ありがとうございました！ 当日は、NHKさんにも取材いた

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