大阪だしうどんを代表するお店の一つ、道頓堀今井さんの記事です。食都大阪の文化の発信地、道頓堀の歴史を見つめてきた今井家が戦…
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30年ぶりにおじゃましましたモンスーンカフェ、相変わらずの美味しさと接客が嬉しいです。ゴイクン、フォー、ハトシ、ベトナムコーヒー…
日本が誇る、食都大阪の素晴らしい資料室が
40周年ということで、食文化研究40年、協会20周年を迎える私としても
ともに頑張って、ご…
広島の #オタフクソース さんが11月に100周年を迎えられました。送って頂いた記念品を開封しましたが、もったいなくてお味見…
15回目となる、わくわく探検隊の親子コナモンアカデミー！お好み焼のルーツである千利休「フノヤキ」と、 #コナモン100選 熊本…
2023年元日に掲載された、朝日新聞の記事、会長熊谷が御協力させていただきました。
設立20周年の素晴らしいメディア登場スタートです…
年始初回のお店巡りは大阪〜和歌山〜京都と、予定の5軒を上回る7軒(たこ焼2軒、お好み焼2軒、うどん1軒、スイーツ1軒、ハンバーガー1軒…
いいお店発見！と思って入ったら、すでに凄く有名店のようで、偶然出会えてラッキー！インドマグロのテリヤキソースとタルタルシュリ…
麦笑さんを出ると真ん前にたこ焼きたっくんさんが！ のぞいてみると女子チームがたこ焼、お好み焼、唐揚げまで手際よいお仕事！おススメ…
10年ぶりくらいの訪問でしたが、ご主人は覚えてくださってて感激です。鳥天ぶっかけアツを頬張りながら、ホルモン焼うどんも、と欲張…
おそらくオンリーワンの焼き技と言っても過言ではない、天五中崎商店街のうまい屋さん。Netflixで見たというオーストラリア…
2017年〜奈良いちごラボ🍓の古都華をおみやげに頂きました。奈良のポテンシャルは食文化においても注目されていますが、いちごファン…
関西の重ね焼きのお店、滋賀県にも健在でした。屋号のまるん玉は、海鮮、すじこん、お餅入り！最初の生地は独特で、20分く…
今年は梅田のたこ焼マーケットでお店めぐりスタート！甲賀流さん、十八番さんのたこ焼で乾杯です。#konamon #日本コナ…
道頓堀今井さんのうどん寄せ鍋で新年の乾杯です！ 紀州のマグロや蛤も加えて最強の大阪だしうどん。日本の食文化に感謝ですね。 #kon…
