コナモン日記archive(編集中)

これが、粉もん王座決定戦の特製プレートです。 ６ミリの実際につかえる鉄板に、エッチングのステンレスが張り合わされてまして、とにかく重いのです。鉄板粉もん連のヤマテツさんに作ってもらいました。 今回の粉もん王座決定戦は準備 […]

今回のイベントには、東京だけでなく、神奈川とか、茨城とか、かなり遠方からこのために運んでくださった方が多く、感激でした。 金沢から、テレビマンの粉もん好きのお二人辻さん、成沢さん、瑞浪からも前川さん、早川さん、あのケメコ

粉もん王座決定戦の初日の夜、ぼてぢゅう、くくるさんとともに、秋田県横手のみなさんと大宴会でした。ちなみにくくるの専務のご紹介の兆治さんで、韓国のお鍋でした。 横手市の市長の変わりに、一見スマートな小丹さん、グルメおやじの

この道40年、吉村さんがぼてぢゅうのお好み焼きを焼いておられます。 焼きながらも、お客さんが何を望んでおられるのか、雰囲気で感じて、対応する。見えないとこほど清潔に・・・基本中の基本あっての、安心の鉄板技ですよね。 ほん

NHKの中継ではじまった初日、風がつよかったものの、前日の雨と打って変わって秋晴れとなりました。 Ｂ－１グランプリでも実績のある富士宮やきそばの笠井さんの焼きそば号にも、すごい行列が。笠井さんとは初めてお会いしましたが、

粉もん王座決定戦への出店は、上方お好み焼たこ焼協同組合の有名店ばかり。ぼてぢゅうさん、千房さん、ゆかりさん、ねぎ焼きやまもとさん、鶴橋風月さん、会津屋さん、甲賀流さん、赤鬼さん、くくるさん、たこばやしさんの10店。 ご当

大阪コナモン博覧会、粉もん王座決定戦の２日間は、なんと朝のＮＨＫニュースの中継からはじまりました。 上方お好み焼きたこ焼き協同組合を代表して、大阪ぼてぢゅうの宮原さんに焼いてもらったり、ステージでは副会長率いる、粉もんフ

きのうは、コナ博ガイドを串刺しで食べ歩く、テツ＆マナモ★企画の取材でした。 スタートは門さんのお好み焼きから。スタートから４つも注文するテツさん、とばしますよねえ・・・。このあと、赤鬼、くれおーる、丸福珈琲店、（華円さん

料理研究家の山本麗子先生が大阪におみえだったので、日清フーズの浅間さんが紹介してくださいました。 お好み焼きのお店を、ということで、豚玉さんにお連れしました。 私がお願いした関係で、豚玉のご主人は、最初からたこ焼きをだし

姨捨のみなさんからのお土産のメインは、夢麺（ゆーめん）の千曲うどん。ユメセイキという地粉、石臼挽き100％でこねられた、しっかりしたおうどんです。 地粉らしく、かなりの色目で、ゆでると半透明の優しい生成り。いわれたとおり

島崎藤村の『千曲川のスケッチ』ではありませんが、今回は、ほんとに穏やかな里の秋を満喫しました。 おみやげのご紹介ですが、豆から自家製のお醤油、自家製りんごジュース、そしてこの町の宝ともいえる、りんごたちです。秋映（あきば

上山田温泉では、去年行けなかった、もう一軒のうどん屋さんに行こうとしましたが、お昼休みでＮＧ。またもやふられてしまいました。 泣く泣く高速にのるべく、姨捨という棚田の美しい町を走りながら、もしや、ここは昨日対戦した夢麺の

温泉好きの４３にお供して、上山田温泉に立ち寄ることになりました。 このへんは温泉だらけなので、どこでもいいっちゃいいんですが、なんとなく帰り道で千曲川沿いを選んだのです。亀の湯という源泉に近いお風呂にしました。 ４３曰く

長野県の軽井沢の北、東御市に岩シェフのレストランがあります。善光寺から移動して、ランチをいただきました。ここは、去年おじゃました玉村さんのレストランのすぐ南にあって、ロケーションがとってもよく似ています。なだらかな斜面か

朝、善光寺におまいりしました。去年は山門が修復中でしたが、今年は全貌がみられます。牛に引かれて善光寺まいり、ウッスマンに連れて善光寺まいり。きょうは４３と善光寺まいりです。 池田屋さんという店におやきを注文しておいたのを

打ち上げは、長野の人気店美倉で。長野駅前のビルの最上階にあって、欅の古木がおかれてる、こったつくりのお店なのです。 メニューもいろいろユニークで、粉もんも充実してました。Photoは自家製ピッツァ、ベシャメルソース　の春

いよいよ３時間の生放送、コナモンバトルの本番です。 そのちょっと前にはやっぴは、タッチの二人がそれぞれたこ焼きを焼くバトルの1時間生放送に出演。タッチのふたりがとってもかわいかったそうです。 私とウッスマン、４３はポカス

権堂商店街をいくと、右手にちとせやがありました。ここは私が去年から目をつけていたお店です。 西山風おやきはキャベツや、なす、野沢菜、大根などオーソドックスですが、庶民の味わいらしい105円、お店の感じもどこにでもあるよう

能登重さんに教えてもらったお蕎麦のお店、かんだたさんに行きました。なんともええ感じの店構え、かなり期待できます。 せっかくなので、コナモンフェスティバル限定の「精進味噌垂れ三百年そば」を注文。醤油が生まれる前の、味噌垂れ

善光寺前の大通りは見所満載、もちろんうまいもんだらけ。 まず気になったのかつおぶし屋の能登重さん。看板も由緒正しく、書体に重みがあります。 京都から嫁いだという十代目のお嫁さんとおしゃべりが盛り上がりました。長野にはけっ