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656/ 粉もん王座決定戦④ ぼてぢゅうさんの看板娘
この道40年、吉村さんがぼてぢゅうのお好み焼きを焼いておられます。
焼きながらも、お客さんが何を望んでおられるのか、雰囲気で感じて、対応する。見えないとこほど清潔に・・・基本中の基本あっての、安心の鉄板技ですよね。
ほんとに素敵に年を重ねてられるので、ファンも多いとか。私も近々、仲店をおたずねしようと思ってます。
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この道40年、吉村さんがぼてぢゅうのお好み焼きを焼いておられます。
焼きながらも、お客さんが何を望んでおられるのか、雰囲気で感じて、対応する。見えないとこほど清潔に・・・基本中の基本あっての、安心の鉄板技ですよね。
ほんとに素敵に年を重ねてられるので、ファンも多いとか。私も近々、仲店をおたずねしようと思ってます。
