投稿者名:熊谷真菜

久々の庄司作です。いつもニコニコの庄司さんの弟さんにおまかせすると、巨大なワンタン入りラーメンを作ってくれました。 ワンタンと低温で上品に仕上げたチャーシューが大きさもしなやかさもええバランス。 こういうときの海苔は彩り […]

今日放送の、三重テレビの弥次さん喜多さんロケでジョニーさんおすすめの平野さんにおじゃましました。 寺田町南口駅前の愛らしい空間にすてきなご主人が焼くおいしいたこ焼き屋さんがあるんです。 紹介したのは、大根おろしの冷たこ、

ある意味粉もんの聖地、玉出。この近くにあるどやさんは、５年くらい前、キリンビールのお好み焼きめぐりで、初めて取材させてもらいました。 あれからお店も大きくなって、店長の好井さんも、ますますええ男になって、スタッフのみなさ

創作お好み焼きの草分け的存在である、呑喜帆亭さんに行きました。 関西テレビの「おすすめ３」で、今回は創作系を紹介するため、久々におじゃますることになったわけですね。 看板メニュー、アーリーアメリカンは、サルサがマイルドに

「大阪コナモン博覧会＆東京ラーメン博覧会」開催、来週２５日の東京ミッドタウンでの記者発表に向けて、最近、夜中まで事務局ミーティングです。 近所のさざれさんから、イカ豚の焼きそば出前してもらいます。 隣りのマツタケは、なん

北新地のさえきで、３貫だけお寿司を食べました。ほかで食べ過ぎたからです。 さば、ひらめ、ずけのかつお。最初にでたあわびの肝あえも最高でした。もう少し食べたかったです～

ドルちゃん行きつけのお好み焼き屋さん、大井町駅前のヴェガ亭に行きました。 ここはお江戸、もちろん自分焼き。 生地がいいのか、焼き方がいいのか、大阪風のおいしい混ぜ焼きができました。もんじゃはドルちゃんが作ってくれます。に

今回のマレーシア滞在は、娘との英会話レッスンも目的のひとつではありましたが、私自身は、ほとんど食べて笑って、街を走り回っていた印象です。予想通り、いや予想をはるかに上回る出会いの連続で、充実度が毎回右肩上がり・・・という

マラッカで食べたパイティーにまた出会いました。 外側は市販であるはずなので、買ってかえれば、日本でも再現できるメニューなのです！  Berjaya Times Square  で日本食レストランに行こ

  回転すしの世界への浸透には目を見張るものがありますが、人気の秘密のひとつにいろんなメニューが盛り込まれてることが大きくあると思います。 寿司のＫｉｎｇで「すし金」、人気のチェーンなんでしょうが、調理の担当が

ＫＬのブキッビンタンには、新しくて大きなショッピングモールがありますが、地元の人が昔から愛用しているスンガイワンプラザは、広すぎず、アットホームな雰囲気で、使いやすかったです。 その裏口を出たところに、何軒が屋台があって

クアラルンプールにもどって、翌日は、チャイナタウンへ。 飲茶タイムは、豚まん、海老パンやビーフン。一口でいけそうな海老パンを店の人が丁寧に、はさみで切ってくれます。 ほんとは月餅も食べたいけれど、連日の食べ歩きで、慢性的

世界で一番好きかもしれない大好きなマラッカをしめくくるメニュー。 それは、昨日Tay君にお願いしていた、thefriends cafe の Ｔａｋｏｙａｋｉ　と　Ｏｋｏｎｏｍｉｙａｋｉです。 ソースがない分、マヨネーズが

  シンガポールでラクサを知って以来、ファンになり、マラッカでも食べておきたいとリクエストしました。米粉の細麺にココナッツミルクベースのカレースープをかけた麺類ですが、もやしのシャキシャキや、トッピングの薬味た

マラッカ川を観光船が行き交います。 この景色、すごく気に入ってるんです。しかもそばにあるタルト専門店で、デザートタイム。  ポルトガルのエッグタルト、トラディショナルタイプのタルト、パンダンリーフの香りつきタル

マラッカで迎える初めての朝、私たちは昨日の興奮を持ち越したまま、朝食です。   Tay君はお仕事なので、たまたまフリーだった Miss Josephine が   私たちをエスコートしてくれました。

  2008年8月8日 北京オリンピック開幕式で、チャンイーモウ監督演出の式典が開催されていたとき、私はマラッカに浸りきって感激の嵐でした。 赤壁ストリートを走る車のなかで、満足＆満喫のひとときにうとうとしてる

マラッカに限らず、マレーシアの人は夜更かしが多いそうです。Tonyさんによれば、一度夕食を食べて、一眠りしてから街に繰り出す人もいるそうで、ストリートのあちこちでは、チャイニーズのコミュニティがあって、ダンスやカラオケに

マラッカは数ヶ月まえに、世界遺産に登録されたばかり・・というのは帰ってから知ったのですが、それくらい歴史と文化に彩られた素晴らしい町並みなのです。金、土、日曜日は中心地が歩行者天国になって、屋台が並び、観光客はもとより、

Tony’ s  Net　では、タンドリーチキンがオススメの店も紹介してされてます。ただしTonyさんは、とても慎重な方なので、すぐ売り切れるかもしれないから・・・とあえて道順は公開されてません。