2023年6月

リニューアルされた旭川駅の構内にある「なの花」さんで、古くから愛されてる焼きそばを頂きました。学生さんは50円増しで倍盛りも。旭川キャラ、ラーメンをプレスリー風につけたあさっぴーも意外と可愛く、おみやげ麺類もいっぱい売っ […]

2006年開業「粉もんず」さんへ。旭川しょうゆ焼きそばはカツオの風味とお醤油がバランス良くて、ぷりぷりエビのねぎとろろ焼、太麺の大阪の焼きそばもゆったり味わいました。ソフトドリンクも充実で嬉しいです！

創業1989年、帯広のお好み焼の老舗「いづみ」さん。混ぜ焼き、どんどん焼(重ね焼き)、もんじゃを頂きました。昔ながらの大阪風の味わいが帯広でも愛されているとは嬉しいです！

帯広の2軒目は2021年にオープンという、あんかけ焼きそば専門店「ふくいち」さんへ。豚のひき肉、もやし、白菜、キャベツ、にんじん、キクラゲ、イカ、ホタテ小柱が入ったあんかけ焼きそば。中太麺の醤油味でバランスのいい看板通り

函館で、1953年からやきそば専門店として地元に愛されてきた「まる金」さん訪問。2代目店主さんと高校生の時からバイトされてた店員さんが優しく対応してくださいます。卵入り、肉入り、40年前からのイカ入り。変わらぬレシピで文

青函トンネルをぬけて、新函館に到着。1軒目1987年創業ラッキーピエロに直行です。甘だれ唐揚げをはさんだチャイニーズチキンバーガーセット、チャイニーズチキンやきそば、コーヒーゼリーソフトクリームなど、アメリカン・ドリーム

創業57年、後藤食堂さんへ。2代目さんが大きな中華鍋で、バタービーターと天ぷらの菜箸でキャベツと豚を炒めて、中太のゆで麺を大量に焼き上げていきます。並が2玉なのでお持ち帰りの大が入ると一気に売れていきます。後藤さんの焼き

鉄板会議2023東北エリア会議がオタフクソースの仙台営業所で開催されました。横手やきそば暖簾会の三浦会長、石巻茶色い焼きそばアカデミーの木村会長、島副会長が、焼きそばを焼いてくださり、宮城の麺の特徴なども詳しく教えて頂き

仙台国分町のHona仙台さんへ鉄板会議にご参加いただいた石巻茶色い焼きそばアカデミー会長、副会長とおじゃましました。実力派の店長が大阪の混ぜ焼きや焼きそばを丁寧に焼いてくださいます。スタッフの方も楽しくて、今が旬のメヒカ

仙台ツアー1軒目は、先代は戦後まもなくからという泰陽楼さん。始まったばかりの冷やし中華、ソースやきそば、マーボーやきそば。東北の焼きそばらしく、おいしい中華スープ付き！3種とも細麺の食感が美味しくて、五目やきそばも頼んだ

宜野湾市のメキシコさん、タコライスがおススメということでおじゃましました。子どもたちも大喜び、素直な味付けがいいですね！

お母さんの代から半世紀以上続く、しろま食堂さんで、沖縄そば、焼きすば、ソーミンチャンプルー、久米島のもずく、糸もずく、ナーベラー焼きそばまで、麺は2種類入れて食感の妙も、めちゃくちゃ美味しかったです！　 #そうめん  #

  あゆの季節到来で、平安殿「相伝薄焼　涼菓あゆ」と重盛「登り鮎」を食べ比べしました。見た目、型で焼くかどうか、中は京は求肥餅で、江戸は白あん、何もかも違うのが驚きですがそれぞれにめちゃくちゃおいしいので選べま

鉄板会議にもご参加頂いてる東京を代表する名店、松浪さん。わがまま言って3代目さんに焼いて頂きました。あさりのむき身の松浪焼、アスパラ、牛そぼろの焼きそば。人形町というエリアならではのお好み焼の文化を体感できるひと時に感謝

今年もたこ焼き祭り開催です。甲賀流、たこ八、伊たこ焼、あきない、あかし玉子焼ひろめ隊、風風、人気6店舗を食べ比べて、阪神が勝つように盛り上げていきましょう‼︎  #たこ焼き　#甲子園球場 #阪神  #甲賀流

那覇から1時間、キャンプハンセンそばの老舗食堂ホワイトキッチンさん。沖縄通おススメのパスタの焼きそばを目指します。アメリカンムードで食べる牛肉Yakisobaは塩コショウのきいた懐かしい味わい。自家製というタコスホルダー