投稿者名:熊谷真菜

小倉発祥焼きうどんは、小倉の若手グループの人たちがここまで盛り上げてきました。 乾麺をゆがいたうどんで作るため、前日の仕込みもたいへんです。 お好み焼きいしんの向井さんは、一心不乱に麺をゆがいていました。 不覚にも、焼き […]

蒸し麺、 昔はタダでもらえていたという肉カス、 限りなくウスターに近いやきそばソース、 キャベツ、 だし粉、 ミカチャン（シソ漬けの紅しょうが） 以上6点が、富士宮やきそばの基本の必須アイテムとなります。

富士宮やきそばは油蒸し麺。半透明のしっかりした食感です。 この独特の麺をつくる会社が３社ありますが、そのうちの一社、叶屋さんの店先におじゃましたので、とひらにステッカーをはらせてもらいました。 叶屋さんの麺は、細めでかた

おじまやさんにもおでんがありましたが、静岡スタイルというか、駄菓子屋おでんの世界に欠かせないのが、このおでんの粉。 さば、むろあじのふし、いわしのにぼし、アオサが入っているのが、ジャスコでも売ってました。 お好み焼き、や

数万人の来場で、Ｂ－１の会場がとんでもないことになってしまい、相談役の面々で、そとのお店まわりをしました。 富士宮やきそばの人気店、おじまやさん。 ホルモンやきそば、肉カスと天カスがきいて、メッチャおいしかったです。40

10時の開会というのに９時すぎには各ブース長蛇の列。 八戸汁けん田村会長挨拶、富士宮の小室市長の素敵な挨拶、しめは富士宮やきそば学会長、渡辺英彦さんのＢ−１だ〜！のかけ声とともにスタートです。

浅間大社の参集所で総会のあと、前夜祭で大騒ぎです。 石毛直道下先生の挨拶のあと、各団体のコメントで盛り上がりました。写真は、すその水餃子と、餃子娘を連れて登場の浜松餃子学会の古橋会長と妻のしのぶちゃんです。 各地のメニュ

富士宮に到着するなり、素敵なお店を発見しました！ 浅間大社前の80年続くあんこ屋さんです。 ３代目ご主人は和菓子用の粉についても詳しく、頼りになります。 詳細は関西に戻ってからね〜

いよいよ、Ｂ級グルメグランプリが、第一回目の覇者、富士宮焼きそば学会の本拠地、富士宮で、明日あさってと開催されます。 石毛直道先生、女優の三林京子さんと、その世話人というお役で、私も参加します。出展団体が21にふくれあが

先日、横手の五十嵐市長が協会の事務局におみえになったとき、私の大好物のぶどうジュースをもってきてくださいました。 横手ワイナリーの樹上完熟１００％スチューベンの葡萄ジュースは、飲むのがもったいないくらい、濃厚で自然の甘酸

先日、JA大阪中央会の上野清之さんのおさそいで、高槻のトマト農家、寺元正夫さんをおたずねしました。石井夫妻とも久々の遠足です。 超元気な８０歳近い正夫さんのトマトヒストリーをうかがいながら、採れたてトマトをいただきました

木積の王子さんの竹林で約束した、ながほりでの夕食の日。ちょうど秋田県横手市の五十嵐市長がおみえだったので、お連れしました。 森田の龍ぼんはあいかわらず、マイペース、マイトークで、疲れていた私もハイテンションになってました

韓国のキムチをいただいたので、チャプチェと冷麺にしました。 チャプチェは学校給食にも登場するメニューになってきましたが、まだまだ知らない人は多いようですね。 韓国の芋春雨のチャプチェがとくにおすすめです！

お昼は、エリンギと干し豚のあんかけお粥と、水餃子でした。この取り合わせ、微妙ですがひとりでは、あれこれ食べられないので、仕方ありません。 Ｙｅｓ－ｆｍ　の収録で、タイ料理のパクチーについて、苦手という由美さんから、さんざ

ガンボさんが、徳島名物フィッシュカツをくれました。 水産練り製品をフライにしたものですが、なんともいえない味つけで、おかずにぴったりです。売り物と、ガンボさんのお店の分（長方形のやつ）と食べ比べしましたが、だんぜんガンボ

敬愛するお店のご主人から、加賀のおみやげが届きました。金沢近辺にはお菓子のおいしいお店が多いのですが、これも人気商品ではないでしょうか。 ひと口大の上品な大きさ、表のうさぎの目と耳が愛らしいです。 あんは、なんとサツマイ

徳島の名物おやじ、ガンボさん来阪で、PAPUAさん、武ちゃんとともに、楽しい夕食です。気の置けないお三方といっしょに味わったのは、昔っからきたかった、豚玉というお店。 かなりこだわりのまだ若いご主人、今吉正力さんの作るお

ソウルの安さんの影響でもないのですが、最近韓国料理がふえてます。娘は安さんから上等のチマチョゴリをもらったからか、ただ焼肉が食べたいだけなのか、喜んでついてきてくれるので、親としてはそれも嬉しかったりして・・ 昨夜は、J

先日、12年ぶりくらいにオリバーソースの社長から電話がかかってきました。 オリバーさんには、たこやきの最初の本のときに、インタビューさせてもらったご縁で、お世話になっています。でも道満社長とは、本当にご無沙汰ですね。 い

きょうは、コナモンマーチの最後の仕上げとなる、子供たちのコーラス部分の収録です。 意外と知られていないのですが、日本コナモン協会の副会長はダンサーであり、ミュージカルなどのステージもプロデュースするエンターテイナーなので