© コナモン資料室 All rights reserved.
484/ 叶屋さん
富士宮やきそばは油蒸し麺。半透明のしっかりした食感です。
この独特の麺をつくる会社が3社ありますが、そのうちの一社、叶屋さんの店先におじゃましたので、とひらにステッカーをはらせてもらいました。
叶屋さんの麺は、細めでかためが特長、さめても団子にならないのがいいのです、

たこ八、ゆかり、甲賀流 各社社長ご出演@#全日本・食学会サミット
#全日本・食学会 サミットで、#鉄板会議 #100年フード の鉄板技実演と試食を #たこ八 #ゆかり #甲賀流 各社の社長さん達と紹介…