三軒茶屋の台湾中華
三軒茶屋で打合せのあと、台湾中華の名店へ。餃子、焼売はもちろん、うなぎの甘だれ、蒸し鶏、きゅうりに至るまで大満足！麺に辿りつけず、次回こそ必ず✨✨👍 #dumpling #di […]
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人生一の紅はるか@静岡の大やきいもさん
静岡駅からタクシーで長谷通りの大やきいもさんへ！110年以上続く老舗の名店で、4代目さんが半割の紅はるかを窯に並べ、江戸時代から続くスタイルで焼きあげておられます。いい塩梅の塩が芋の甘みをUP、人生で一番おいしい焼き芋&
祝再開！おうさか苑@西武新宿駅
大阪で10年、東京で1989年から29年、大阪の混ぜ焼きの名店「おうさか苑」が幕を閉じて残念でしたが、別会社が屋号を引き継いで、西武新宿駅前で再開されてました。お好み焼も焼肉も楽しめる鉄板ダイニング。タンやとんぺいもおい
浅草のやきそば@デンキヤホール
デンキヤホールさんは、浅草千束通りに初代が明治36年にオープンされ、「ゆであずき」が名物！大正期からは、やきそば、オム巻も加わり、変わらぬおいしさと素晴らしい接客で浅草の宝とも言える名店です。深蒸し麺のキャベツの甘みも隠
うまい屋さんの宇治ミルク金時
すべてにおいて、オンリーワン、敬愛すべきたこ焼の名店うまい屋さんにおじゃましました。今回はかき氷の季節と重なってめちゃくちゃラッキー、宇治ミルク金時とたこ焼で最強至福のひととき。4代目さんも立派になられましたǶ
夏のあんかけ＠池田の吾妻さん
創業元治元年1864年という大阪うどんの老舗かつ文化財的な名店「吾妻」さんに久しぶりに伺いました。看板商品あんかけのささめうどんと、細平打ちの冷やしきつねを頂き、最強の食文化体験。6代目さんにもご挨拶できて嬉しいです！
徳島エリア会議@友禅
IMG_0020 鉄板会議でもお世話になってる徳島の名店「友禅ゆうぜん」さん。ちょっぽイカやフィッシュカツなど地元の海の幸も入り、メニューに無くても、こちらの好みをもりこんでくれる徳島スタイル。店主夫妻の楽しいキャラと合
おいしくて居心地の良い継承の形@徳島ももふく
姑さんのお好み焼きをお嫁さんが受け継いで、進化させてる名店「ももふく」さんへ！とくしま鉄板連の泉代表から伺っていた通り、焼きそばもお好み焼きもねぎ焼きも、それぞれめちゃくちゃ工夫されて、おいしいのです。老舗の技の継承は、
究極のちゅる
IMG_9813 100年以上続く6代目さんもおられる鳴門うどんの名店「大井食堂」に久しぶりにお邪魔しました。ちくわとおあげ、「鳴ちゅる」を啜りながら、地元に愛される味わいを守り続けることに改めて感謝です。