投稿者名:熊谷真菜

久々のラジオ関西で、バンバンさんと増井さんの番組におじゃましました。 元町を西から東に向かって歩いていると、路地から喫茶店のかわいい看板と餃子のちょうちんが目に入り、どうしても気になってはいってみました。 名無しのお店で […]

創業大正4年、神戸の中華の歴史は横浜に次いで深いものがありますね。 横浜は巨大系が多いですが、神戸は私好みの小ぶりの豚まん。 当時は「豚饅頭」。 老祥紀と老祥記。もとは同じ系列だったのかもしれませんね。店内で食べるのは、

ＪＫカフェのエスプレッソ。中途半端と思われてる高槻で、本格的なコーヒーがお手ごろ価格でいただけるなんで、ほんとに幸せです。 ＪＫカフェのオーナーは、イタリア政府公認ＩＣＩＦのバリスタコースを修めているので、チンバリのマシ

ぶれた猫ちゃんですが、これはドアノブ。店全体がこんな風にかわいくまとまられ、永遠の女としては、ひとりのランチも夕食も、マイキッチンとして愛用したいところです。 実はきょうは、城北通商店街理事長をたずねて、花園町のでんさん

おかげさまで、阪神のご当地グルメ甲子園、盛況のうちに終了しました。 最終日、讃州さんで、ちく玉天ぶっかけを食べてたら、偶然にも、徳島のうどんおやじ、ガンボさんが着たのです。 なんという偶然、なんという奇遇。やっぱり白いう

もうすぐ奥村先生のパーティで、その打ち合わせも佳境にはいっています。 夜遅くまで行列のたえないあらうま堂で、ひやあつはいつも食べてるので、ひやひやのつけ麺にしました。 ひやひやのつけだれは、ごまか醤油。もちろん、ごま。和

うどんを打つためにこの世に生まれてきたうどん屋さんは数多くいるでしょうが、うどんを打つために生まれてき趣味のうどん人は、キメラさんしか知りません。 西にうどんのイベントがあると聞けば、行ってうどんをゆがきまくり、東にマラ

これが今では幻となった今里焼そばの復刻版です。 牛肉、玉ねぎ、だしを吸って、カリッともっちり極太麺の三位一体。 味付けは特製ウスター。それだけなめても、言うほどの感激はないのに、焼そばにたっぷりかけて、がっつり食べて、そ

なんとも愛らしいポスター発見。 大阪のやんちゃ坊主がすくすく育ってる街なんです。 駄菓子屋があったり、たこ焼き屋があったり、こんな場所に生まれたかったなあ・・ のこちゃんの氷は１００円 なんでパンダなのか・・ 由緒ある町

立地といい、店の人といい、なんともユニークな中華（そば）のお店。 ワンタンの皮の黄色が気になり、ワンタンメンにしましたが、常連さんは５００円の中華が多いようです。 今里焼そば風の太麺。醤油辛いスープも常連さんには替え難い

地下鉄新深江には、津むらさん行くときと、お好み焼の桃太郎に行くときにしか降りたことがなかったのですが、改めて街歩きをしてみると、ユニークな看板をそこかしこに発見。 スピード祭り白足袋？？　時節柄、岸和田の人たち御用達でし

やっぱり濃い味好きな私は、ラーメンもトンコツ大好きです。それもとろ～りと乳化させたやつ。その濃厚なたれに、麺をつけるつけ麺もまた、たまりません。 そんなたまらん店が、福島駅前にあります。リニューアルして今日からオープン。

麺通団ではないですが、爆食団という軍団がいるらしいです。 幹事長（なぜか団長ではない、なんでかこんど聞かな・・）は、たかおさん。 たかおさんはラーメン通なので、やはりラーメンばかりを爆食するのでしょうか。 秀太さんも、ビ

讃州さんのちく玉天ぶっかけ。 武ちゃんともまた、ひと味ちがう旨さです。 こんどはカレー系もねらいます。 それと情熱うどんグループが誕生していて、びっくりしました。 久保君の情熱は筋金入りですね！！

４３のとこに、楽しそうな４種盛りがあります。 明太子、おろし、ソース、すっぴん。 欲張りな私にはぴったりです。

山本まんぼの筋迎えに、人気のラーメン屋が２軒並んでいて、その屋号を見るなり、番長が食べるといいだしました。 第一旭の本店は、はるか昔、鉢一面盛りを早くからやっていたお店らしく、そのスタイルをそのままマネた、第二旭という店

番長作カレーの試食がわずかだったので、カレーを腹いっぱい食べずにはいられなくなりました。 でもみつけられず、泣く泣くお好み焼となりました。 最寄は、山本まんぼです。 おっちゃんも元気になっていて、ほっとひと安心。トークも

水野さんが講師をつとめる、京都カラスマ大学にいきました。 大学といっても箱はなく、進化した今風カルチャーセンターみたいなものです。 でも、これがよくできてまして、めっちゃ勉強になりました。ベランダでカブを収穫できるんです

このフォーリーブスが【東京カリー＆スパイス番長】。 そして、左下の水野仁輔さんが、関西ではこの人しかおらへん・・・と、白羽の矢をたてたのが、スパイス料理研究家、カワムラケンジさん(右写真の左から二人目)。 シャイでデリケ

東京カレー＆スパイス番長たちと京都で会食です。 １軒目は百錬という居酒屋さん。 ２軒目はKao　というシェリー酒バー。 シェリー酒は、スペイン生まれで、イギリスやフランスに輸送しているときに、たまたま白ワインが発酵して生