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1276/ 【とろける】の極致＠大阪福島
やっぱり濃い味好きな私は、ラーメンもトンコツ大好きです。それもとろ～りと乳化させたやつ。その濃厚なたれに、麺をつけるつけ麺もまた、たまりません。
そんなたまらん店が、福島駅前にあります。リニューアルして今日からオープン。
昨日は前夜祭で、ラオタの方々にまぎれて、いっぱい食べました。
なかでも、幻の豚アキレス。
昨今、「とろける」という単語が濫用されてますが、
ほんまもんの「とろける」とは、こういう食感をさすのですよ。
これをつけ麺に入れてもいいわけで、最強のスープと最強のコラーゲンで、完全とろけ状態でありました。
