佐土原名物くじらようかんをかわみなみサービスエリアで見つけました。ういろうにあっさり柔らか羊羹がついて鯨のコロに見立ててあるようです。想像以上に美味しくて300年続くお菓子に脱帽です。 #郷土菓子 #くじら #宮崎 #食文化 #konamonsweets
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コナモンと田辺聖子シンポジウム
大阪の宝「粉モンと田辺聖子」シンポジウム、
ご覧ください！ #食文化 #鉄板会議 #田辺聖子
https://youtu.be/yAlEBudJEGY
大阪ラーメンのいまに学ぶ！@NHK
大阪ラーメン文化の生放送＆再放送が無事おわりました。久しぶりのNHK BKスタジオ生出演、伝えたいことを限られた時間でちゃんとコメントできるか、かなりのプレッシャーでした。
NHKプラスでは、しばらく視聴できるのでご覧ください。ラーメンに限らず、食文化継承のヒント満載です！
「かんさい熱視線 大阪のラーメンが社会を変える！？ 魅惑の一杯の秘密」
https://plus.nhk.jp/watch/st/270_g1_2025080149789
#ramen #食文化 #nhk #麺益力 #麺ジャーズ #japankonamonassociation
