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純手打ち　よしやさんLove

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日本うどん協会理事長　山下さんのお店

ここで育ったお弟子さんたちが

大阪でも名店となっています

注文したのは３杯

すだちひやひや

讃岐もち豚の肉うどん炙っていいとも！

そして限定の

鶏マヨぶっかけ

天ぷらもよくばって・・

手打ち手切り

純手打ちなので、まず麺が素晴らしい

そして絶妙なだし、トッピング

すだちはもちろん

鶏マヨぶっかけの鶏モモが柔らかすぎて

泣けてきます・・

パフォーマンス手切りも有名な山下さん

願わくば・・

生よしやさんの隣に引っ越したい！

創業から、手切りまでの純手打ちにこだわるよしやさんに15年ぶりくらいの訪問です！　すだちうどん、鶏マヨうどん、炙りモチ豚肉うどんと各種天ぷらまで大満足！！　#udon #うどん #手打ち #香川　 #食文化　#麺益力 #麺ジャーズ

二代で味わう甲賀流

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甲賀流の社長の焼き技をしっかり撮影したあと、王道のソースマヨと人気急上昇のペッパーマヨを頂きました！　高校時代からファンという方が娘さんを連れて来店。間違いない大阪が誇るド定番です✨✨
#たこ焼き　 #octopus🐙 #蛸半夏生 #半夏生　#アメリカ村　#道頓堀たこ焼連合会　#鉄板会議　 #食文化

きじ本店

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きじの社長のお葬式から半年、お墓参りが叶いました。もちろんその後はお好み焼きともモダンで。社長の笑顔を思い出しながら味わいました！　#okonomiyaki #お好み焼き  #teppan #大阪　 #食文化　#鉄板会議　#麺益力 #麺ジャーズ

京のフレンチシノワ

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フレンチシノワ@MOTOÏ
知見さん、和田さんとともに素敵な暑気払い！
鮎の香草、ライスペーパー巻は食感の極み
甘鯛の小籠包
よもぎクレープで巻いた鳩のロースト
麺屋棣鄂（テイガク）特製
スペシャル！な〆麺
シンプルですが、コクと、奥深い滋味
深すぎるスープほか14品
カルダモン白玉などデザートまで幸せな夏越✨　 #ramen #dimsum #点心 #小籠包　#京都

極上宇治ミルクのかき氷@うまい屋

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#netflix でもお世話になったうまい屋さん。今の時期は、かき氷もあるんです♪ オーストラリアのrollipolli_takoyaki 松下さんと集合して、たこ焼、宇治ミルク、コーヒー牛乳を頂きながら、意見交換できました！　 #たこ焼き　 #octopus🐙 #道頓堀たこ焼連合会　#鉄板会議　#オーストラリア　#かき氷　#食文化