鉄板会議2025 充実の記録動画
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#食文化 #foodculture #鉄板会議
「海外リサーチ oversea fieldwork」カテゴリーアーカイブ
鉄板会議2025全国大会
お好み焼2035年問題@Nスタ
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カオソーイとココナッツ氷
ルンピニ公園近くのカオソーイ店。建物の雰囲気が素敵ですが、チェンマイの食文化にもかかわらず提供の仕方も日本のスタイル。辛めなのでココナッツミルク氷のチェンドルに救われます。 #粉旅 #タイ #バンコク #カオソーイ
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新道ラーメン訪問＠タイ🇹🇭
新横浜ラーメン博物館のラーメン登竜門のファイナリスト、Shindo Ramen。書類審査やプレゼンも素晴らしく審査では高得点で、その実店舗訪問！塩、醤油、海鮮濃厚煮干しなど６杯とお好み豆腐と味玉。日本の人気店を超えるこだわりとおいしさ。お好み焼も海外の若者に託せる日が来てほしいです。 #ramen #タイ #ラーメン #麺益力
トーンムアンの名店@戦場に架ける橋
返信
映画「戦場に架ける橋」のそばにあるトーンムアンの人気店。炭火の七輪の鉄鍋にココナッツミルクで溶いた黒胡麻入りキャッサバ粉生地をおいて両面で焼き、少ししたら生地を中央において直径12cmくらいをフォークで取り上げて巻いて、バナナの葉に並べます。ふわもちの見事なお菓子に出会いました✨✨
#konamonsweets #タイ #食文化 #粉旅
最強の海老とプーパッポン
バンコクから西へ60km、Nakhon Pathom のクンオッププーカオファイさんで大海老火山焼きとプーパッポンカリーの朝ごはん！こんなに美味しい海老とプーパッポンは初めて！演出も含めて創業者に感謝です✨✨✨ #タイ #カニ #エビ #粉旅 #食文化
粉旅@香港ナイト
鉄板のあるイオン@バンコク
イオンMaxValuのBeeGeeプラザ店には鉄板があって、焼きたてを食べました。お好み焼もオムそばも重ねスタイル！ #okonomiyaki #お好み焼き #teppan #バンコク #鉄板会議 #粉旅
Jパーク＠シラチャー
バンコクから車で1時間半、シラチャーのJパーク、マックスバリューやドンキホーテでＭＲです。日本の食文化をもっと盛り上げていきたいのでそのためにできるだけいろいろ試食しました。 #たこ焼き #okonomiyaki #お好み焼き #teppan #タイ #鉄板会議 #食文化 #粉旅
