Kajisanのお好み焼&OKOATA
関西風まぜ焼もある広島の老舗におじゃましました。昨年で55年、30年前からメニューも値段も変えてないけんね・・と昭和16年生まれの女将さんは軽く話されますが、凄いことです！！ 常連さんも皆さん、そばダブルをたのんでいて […]
老舗
名店の女将＠広島
私の知る限り、2021年2月末時点でもっともご高齢のお好み焼店の女将さん。広島には超ベテランの女将さんが多いのですが、三々賀さんは昨年閉業されたそうですし、いまのうちに名店の女将を訪ねておきたいと思っています。もしほかに
いまこそ老舗学
老舗ジャーナリストの前川洋一郎さんから、素晴らしい一冊を送っていただきました。 継続は力なり、言うのは簡単ですが、継承となるとさらに難しいものがあります。 飲食店は、1年続けば、よかったね！ 5年も続けばすごいよね！ で
黒崎の絶品モツお好み
この街で生まれ、高度経済成長期には吹田にいた女将さんが 30年前こちらに戻って開店したお好み焼屋さん。 混ぜ焼きですが、もやしと鳥モツ(赤モツ)が特徴的。 まずはヤクルトで焼く間待ってね、と。 近所の人が通う気持ちがよく
大阪の宝、吾妻さんのささめきつね
ありがたい一杯を久しぶりに頂戴しました！ 今日は海老餅トッピングです。
鳥茂
美味しくて、居心地のいいお店、たとえ一人でもくつろげるお店、鳥茂さん。 豚のレバーに始まり、小腸、タン、つくね、湯引きのお刺身 後半は牛、鳥、キャビア海苔巻、にゅうめんまで。
60周年を迎えるミナミの楽園
夜10時近くなっても、人だかりの道頓堀。 数年前の様相とは違いすぎますが、一人で歩いてても、楽しくなるのが不思議です。 万博視察団のランチミーティングで同じテーブルだった宗右衛門町商店街振興組合の増田副理事長のお店におじ