八代目佐藤養助商店社長インタビュー
お店での稲庭うどんつくりを見学したあと、佐藤養助商店八代目社長にお目にかかりました。 稲庭うどんの歴史から、新設されたばかりの工場、完全手作りの商品を今後どこまで貫くかなど、2時間余りお話していただき、とても素晴らしいひ […]
湯沢
雲平粉からみずのコブまで
案内してくださった青年が、空き時間に近くのスーパーマーケットに連れてってくださいました。 秋田通としては、大好きなものばかり並んでいるので楽しいですが、 旅はまだ終わらないので、買って帰れないもどかしさがあります。 みず
正心庵@佐藤養助商店
佐藤養助商店社長にお会いする前に、社長のお宅跡地にオープンしたお店で腹ごしらえです。 贅沢な空間でいただく天ぷらや稲庭うどん。 料理長は山の上ホテルにおられたようで、近藤さんの後輩ではありませんか。 ゆでかた、しめかたで
アッツアツラーメン＠湯沢
人気のラーメン店をのぞきました。 あっつあつのスープが、器のギリギリまではいってるので、 ほんとに冷めないんです。 冬はありがたいでしょうが、この暑さにこの熱さ。。 なけてきます。 でもお麩もはいってて、素直においしいの
10年ぶりの絶品オランダ焼
横手市役所の方に連れてってもらったきりでしたが、 今回はゆっくりおじゃまでき、幸せなひとときとなりました。 チョップドハムとマヨネーズ、最強の組み合わせの回転焼きです。 甘くない系の回転焼きとしては、日本一おいしいかも！
湯沢の町並み
湯沢は犬っこ祭りなど、何度か来たことがありますが、夏は初めて、予想以上の暑さにまいりました。 商店街の金物屋さんの前に、稲庭うどんの乾麺が売ってたり、ホテルの喫茶には、ブルーのケーキがあったり、情報はあちこちにあって、食
ババヘラアイス＠湯沢
おもしろい駅名を過ぎながら、早朝湯沢に向かいます。 寺谷一紀さんのラジオ関西の番組に電話出演をたのまれたので、 湯沢に着くなり、観光協会のところで、待機しました。 番組では、お好み焼きがテーマだったようですが、私がなんで