春の特番「中条・モモコ・内藤の知っとかなアカンサイ」でたこ焼アレンジを紹介させて頂きました！　 #たこ焼き　#鉄板会議　 #食文化　#mbs #japankonamonassociation　

まい泉のヤンニョムとんかつミニバーガーとえびかつサンド、豚汁を買って帰りました。カツサンドのこのサイズ、創業者の思いも継承されて、いつ食べても感心してしまいます。　#katsu #agemon #カツサンド　#まい泉

ふりかけ売り上げ額史上最高のニュースがまだまだを尾を引いています。週刊プレイボーイでも丁寧な取材をしてくださいました。日本の食文化が注目される中、ふりかけの価値も再発見されるのが楽しみです！　#ふりかけ #丸美屋　#プレイボーイ　 #食文化

宮崎からお野菜が届いたので、バジルとミニトマト、レタスのお好み焼きをつくりました。野菜が180g、お好み焼粉50g、豚や卵などバランスよく入って最強バランス栄養食。大きいのが焼けたんですが美味し過ぎてペロリでした✨　#okonomiyaki #お好み焼き  #teppan #レシピ #きじ　#鉄板会議　#japankonamonassociation

道たこ連の第136回MTGが甲賀流本店でありました。大阪・関西万博おもてなしメニューのオムレツボンバーの販売状況や価格設定の話題など有意義な議論ができました。帰り道大丸の地下で、神戸牛のお弁当が万単位で販売されてるのを発見。日本の食文化の未来はどうなるのでしょう。#道頓堀たこ焼連合会　 #たこ焼き　#オムレツボンバー　#おもてなし　#大阪・関西万博

大阪駅前第3ビル地下2階のうどん棒さん大阪店で、肉おろしぶっかけの試食を頂きました。6月から限定販売の予定だそうです。#udon #うどん #手打ち #麺益力 #麺ジャーズ #japankonamonassociation

コナモン100選「肉玉そば」

#粉旅　#okonomiyaki #お好み焼き  #teppan #広島　#鉄板会議　 #食文化　 #オタフクソース

広島の宝、老舗の名店「ふじや」さん！

伝統の焼き技ご覧くださいねーhttps://youtu.be/5_4O1aREalI

２００６年から、協会がご協力して実現したインドネシアジョグジャカルタ第一王女様の「粉もんTAKOYAKI」オープン。当時から１０年余りでインドネシアに根づいた日本のたこやき文化について
資料提供させていただきました！
#takoyaki #池上彰のニュースそうだったのか　 #食文化　 #インドネシア　#鉄板会議　#道頓堀たこ焼連合会　#japankonamonassociation

久しぶりのうさみ亭マツバヤさん。玉子とじに、海老天、とり天、お揚げをつけてもらいました。観光の方がおじやうどんの注文が多いです。4代目も頑張っておられて、天国の辰一さんもにっこりされてることでしょう！　#udon #うどん #手打ち #食文化　#麺益力 #麺ジャーズ #japankonamonassociation

昭和初期のお好み焼きの再現レシピの試作をしました。小麦粉を水で溶いて、こんにゃく、ちくわ、干しエビ、カットキャベツ。生地は25gに倍量のお水、具材は10gずつ位入れるのがちょうど良いです。ウスターを薄く、青のり、カツオ粉で仕上げます。もっちりとめちゃくちゃおいしい！　#okonomiyaki #お好み焼き #teppan #再現　#鉄板会議　 #食文化　#japankonamonassociation