投稿者「日本コナモン協会」のアーカイブ

始まりの粉モン#1 一富久さん

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粉の匠  「始まりの粉モン」スタート！大好きな一富久さんは3つくらい始まりを持つ老舗の名店です！　 #octopus🐙  #たこ焼き　 #osakajapan #道頓堀たこ焼連合会　 #鉄板会議　　

https://youtu.be/tlxiROzJXhs

お好み焼き2035年問題@シューイチ

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お好み焼き2035年問題＠日テレ「news every」材料高騰で…たこ焼き・お好み焼き「粉もんグルメ」がピンチ（2025年11月18日掲載）｜日テレNEWS NNN インタビューでご協力！

今朝もシューイチに出たそうで、週刊誌ほか、まだまだいろんなところで取り上げていただく予定です。

#okonomiyaki #お好み焼き #鉄板会議
https://news.ntv.co.jp/category/economy/849ce6f59952483fb30829af177ccec6

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マヨアートのレジェンド

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北浜の老舗の名店みふさん初訪問。昭和38年創業、三代目さんが見事に継承、新しい焼き技とお好み焼きアートが素晴らしく通いつめたいです！　#鉄板会議　#okonomiyaki #お好み焼き  #osakajapan #麺益力

木桶のたまり醸造@岐阜

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たまりや山川醸造さんは、木桶の味噌造りを継承されています。木桶職人の復活や3年かけての熟成など大豆の持ち味を最大限に引き出す日本人の知恵が岐阜に健在であることに感服！見た目濃厚、味わい馥郁のたまりをお味見させて頂きました！　#たまり　#岐阜　 #食文化　#醤油　#麺益力

伊奈波神社ゆかりの和菓子

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伊奈波神社⛩️にお詣りし、逆さ狛犬も拝んだあと、裏千家御用達の松花堂さんで和菓子と琥珀糖をおみやげにできました。和菓子の魅力を再発見できる味わいに感激です！　#岐阜　#神社　#和菓子　#konamonsweets #狛犬

お好み焼、名古屋の真髄

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星が丘製麺所の太門さんお勧め、1933年創業の武馬屋さん。ねぎの薄焼き、とん平焼き、五目お好み焼、いか焼きそば、豚のあんかけうどん、おでん🍢まで最高で最強のコナモン日和となりました✨　#鉄板会議　#okonomiyaki #お好み焼き  #名古屋　#麺益力

ソース焼きそば専門店の聖地

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ソース焼きそば専門店の聖地

群馬〜栃木　両毛エリア探検！

https://youtu.be/bJOKBI2uXic

#鉄板会議　#麺益力   #食文化　 #粉旅

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珠玉のレシピ集

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1931年創業の江上料理学院のニ代目江上栄子さんとともに頂戴した食品産業功労賞、国際・食文化部門。副学院長の江上佳奈美さんから立派なレシピ集を贈って頂きました。日本の食文化の礎は各家庭の手作りが基本なのでこれからもご指導お願い致します✨　#家庭料理 #食文化　#レシピ

徳島の豆天玉、フィッシュカツ

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1958年徳島駅前で創業、2023年東京に移転され、ファンがたえない老舗の人気店たこ八さん。女将さんから年内に閉められる事を伺いショックを受けたファンは多いでしょう。フィッシュカツ、豆天玉発祥も合わせ、文化財としてどうしたらいいのかずっと考えています。#okonomiyaki #お好み焼き  #teppan #徳島　 #食文化