千葉そごう10階のこてがえしさんで、チーズの明太ミルフィーユ焼きを注文。粗みじんのキャベツのほぐれ、チーズと餅のとろけ具合、表面の焼き加減、完璧な仕上がりでペロリと完食。ほかのメニューも制服したいものです！　#okonomiyaki #お好み焼き #teppan #千葉　#鉄板会議　#japankonamonassociation

2，3年前からオープンが増えてるベト屋さん。朝8時から営業の築地店にブン目的でおじゃましました。ブンは押し出しタイプの米粉麺で、タイのカノムチーンより太くて食感もしっかりしています。10時からというブン、揚、生春巻、サービスのパンダンリーフ茶で最強の朝ごはん✨✨　

#hochiminh   #vietnam #foodculture #麺益力 #麺ジャーズ #japankonamonassociation

ホーチミン市３区にあるhuonglai フーンライさん。青アセロラジュース、フォー生地の温春巻、ミーのやきそば、ブンのやきそば、イカのフリット、ジャスミンの蕾炒め、ジャスミンの花の蓮の実チェー、ロンガンアイスまで、ベトナム料理らしい繊細なおいしさ！　 #やきそばの達人 #vietnam #フォー#hochiminh #食文化　#ホーチミン　 #粉旅

人形町水天宮そば、谷やさんに久しぶりにおじゃましました。キス、ホタテ、エビ、イカ、海鮮天ぷらと変わらぬ麺を熱いおだしにつけて、たまりません✨かしわ天うどんもお値打ち✨
玉数もチョイスできるので、ホンマに大満足！#udon #うどん #手打ち #水天宮　#人形町　 #食文化　#麺益力 #麺ジャーズ #japankonamonassociation

江戸末期の料理番付にあった深川一本うどん！当時のレシピを継承した大正6年創業、4代目の日吉屋さんで味わうことができます。コナモン好きにはたまらない直径20mmはありそうな超極太麺は噛みごたえ抜群、あさりのおだしとの相性も良く、観光の方もぜひ！　#udon #うどん #手打ち #深川　 #食文化　#麺益力 #麺ジャーズ #japankonamonassociation

第16回からあげグランプリ授賞式@雅叙園で、約200社、8kgの試食審査の様子についてお話しさせて頂きました。懇親会まで盛り揚がり、からあげのレジェンドたちと揚げ揚げな春の一日でした！YouTubeライブ配信
https://youtu.be/MvXWpAorYfk結果発表はこちら➡︎ https://karaage.ne.jp/event/grandprix/
#karaage #日本唐揚協会

常滑駅から常滑焼のエリアに歩くと巨大招き猫が！　そこから多屋の方へ15分、味噌煮込みの名店、大吉さん。程よい麺の太さと食感、海老天を巻いた天巻き、きしめんの王者きしきろを頂き、大満足です！　#常滑　#味噌煮込みうどん　#udon #うどん #手打ち #きしころ　#招き猫 #麺益力 #麺ジャーズ  #食文化

上州名物焼まんじゅう＆高崎パスタ！　 #粉旅　見てねー　 #群馬　 #高崎パスタ

https://youtu.be/vW0nylMNJMU

７区クレセントモールのイオンさんの総菜売場で麺類4種とオコタコを買って試食！フーティウ、ブンボーフエ、太いブンなどどれも熱々のスープと青菜系で仕上げて頂きます。お好み焼はしっとり薄焼きタイプでマレーシアイオンの美味しさに近く、たこ焼は空洞なく、残念な食感でした。　 #hochiminh #vietnam #takoyaki #pho #麺益力 #麺ジャーズ #イオン　 #食文化　#okonomiyaki #お好み焼き #粉旅　#teppan #ホーチミン　#japankonamonassociation

1区にあるNHU LAN という老舗パン屋さんでバインミー。豚肉、ハムの2種。４区のBANH MI 362 でオムレツ、マッシュルームのバインミー。それぞれに違って奥深い！ #bahnmi #hochiminh #vietnam #食文化
#バインミー　 #ベトナム #ホーチミン　 #粉旅　#japankonamonassociation