投稿者「日本コナモン協会」のアーカイブ

感涙の一富久さん

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40年来お世話になっている花園町の一富久さん。ねぎのせ発祥のお店として、老舗の名店として絶大な人気。よく見れば、大昔に書いた私の色紙と、槇原敬之さんの色紙、そこに93歳の母が送った色紙の3点セット。89歳の女将さんにおいしさと若さの秘訣を頂戴し、自家製心太、黒蜜ソフトに感涙です✨✨　 #たこ焼き　 #食文化　#大阪　#鉄板会議　#japankonamonassociation

昔ながらのお好み焼屋さん

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西成区のふじやさん。歴史を感じさせる店内です。simpleイズベストの大阪らしい雰囲気の中でミックスを焼いてもらいました。近所の子供たちもやってくるそうで、こんなお店が近くにあるとは食育環境バッチリです！　#okonomiyaki #お好み焼き #teppan #西成 #鉄板会議

木村シェフと遭遇

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梅田のたこランランにおじゃましたら、きじさんがおられて、ちょっと立ち話をしてたら、なんとそこにメゾンカイザー木村シェフが通りがかって、ビンゴヤの社長も加わり、そこから90分ほど、たこ焼で盛り上がりました！　 #たこ焼き　 #梅田　 #鉄板会議

試作@でん

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大谷さんのレアフィギュアを拝見したあとの試作会。食材の進化、作り手の思いと技に感謝です！　#okonomiyaki #お好み焼き  #teppan #大阪　#ドジャース　 #食文化　#鉄板会議　#japankonamonassociation

試作@でん

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大谷さんのレアフィギュアを拝見したあとの試作会。食材の進化、作り手の思いと技に感謝です！　#okonomiyaki #お好み焼き  #teppan #大阪　#ドジャース　 #食文化　#鉄板会議　#japankonamonassociation

ソースサミット告知でがるがる出演！

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日本を代表する粉どころ、群馬県栃木県の両毛エリア食文化継承のためにソースサミットが開催され、沿線の7市長が宣言を出されました！　前日には群馬テレビ生放送にJR東日本人見所長と告知に伺いました！　#群馬　#栃木  #ソース　 #オタフクソース　#ぐんまちゃん　 #食文化　 #群馬テレビ

たこ焼の原点試作@小山農園

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群馬県東吾妻町のこんにゃくマイスター小山農園さんにおじゃまして、こんにゃくたこ焼きを試食させて頂きました！　たこ焼きの前身ラヂオ焼きには、こんにゃく、えんどう豆が入ってた時期もあり、原点の味わいに一同大感激でした✨　　#takoyaki  #道頓堀たこ焼連合会　#群馬　#こんにゃく　 #食文化　#japankonamonassociation