うどんニュース＠インド
15年前にインドへ行った時は高級ホテルで日本のやきそばを食べただけだったので、石丸製麺さんのこのニュースはびっくりです。インドに日本の食文化がどんな影響をもたらすのか、とても楽しみです。 #インド #うどん #nhk […]
インド
ナイルレストラン
ナイルレストランの3代目とは、インドの旅をご一緒した経緯もあり 銀座まででかけたときは、気安くおじゃまさせてもらっています。 マンゴーがあったのでたのんでみたら、アルフォンソマンゴーのシロップ漬けで これがまたカレーに合
ナン
品川駅エキュートの上の階のシタールダイナーはこの施設ができた時からの定番カレー屋さん。 奥でフセインさんが、タンドールを前に、ウインクしてくださっていましたが 退職されたということで、寂しいです。 代わりにホールのソレル
コチンの風
散歩の途中、コチンニヴァースという屋号にひかれて入りました。 ムンバイよりもさらに南、コチンは南インドの都市で、海や運河が楽しいところです。 ライタ、パラタ、ハルワにいたるまで、南インドで食べている気分です。 きいてみ
松屋銀座〜錦糸町のインド料理
松屋銀座で開催されてたカレーイベントにおじゃましました。 カレースープなど３食ほど、前菜的に食べて待ちます。 １０年前、インドの贅沢ツアーでご一緒させてもらった、カレー番長、ナイルさん、シャンカールさんたちがトークに出て
京橋のドーサ、ラッサム
こなこな日和の取材以来、おじゃまさせてもらうインドのコナモンワールドです。 1人だったので、ドーサのハーフにしましたが、見た目のインパクトは・・ 豆粉と米粉のハーモニー、香ばしさがたまりません。 ラッサムとラッシーで、胃
重慶飯店のインド系
九龍半島のチムサーチョイ駅そばの重慶飯店は、 昔、悪の巣窟だったそうですが、今はインド系のお店が並び 一人でも歩けなくはない雰囲気です。 驚いたのは、ロティやパラタやサモサ、惣菜、お菓子が並ぶ中にピザがあること。 40年