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松屋銀座〜錦糸町のインド料理
松屋銀座で開催されてたカレーイベントにおじゃましました。
カレースープなど３食ほど、前菜的に食べて待ちます。
１０年前、インドの贅沢ツアーでご一緒させてもらった、カレー番長、ナイルさん、シャンカールさんたちがトークに出ています。
会の後、錦糸町のインド料理レストランに移動し、南インド料理をいただきました。
ムンバイの朝のイドリーや、トリバンドラムのドーサ、バジ（フリッター）を思い出しながら、大好きなコチンにもまた行けたらと願うのでした。
今回、レモンライスはお初でしたが、テンパリングの豆やマスタードシードの食感がおもしろく、新しいヒントをいただきました。
#konamonbasic100cultures 羽根付き焼餃子
#コナモン100選 にも選定された羽根付き焼餃子発祥、蒲田のニイハオ本店でゆで餃子、蒸し餃子の3種を味わいました。 見た目、皮の食感、あんと…
