投稿者名:熊谷真菜

hotel sahil で、インドの朝を迎えました。 外はもうすごい勢いで動いてますが、ホテルのなかは静かで、ヨーロッパかな。。という錯覚さえ。 朝食から、プーリ、イドリー、コナモンオンパレードです。 そして、お初の食材 […]

関空を出たのが１３時半、そしてムンバイ着が夜中の２時すぎ。 フランクフルトの総領事が、飛行機にのれば、ドイツはすぐ、意外と近いですよ。 と笑っていた意味が痛感できます。長くても半日かかりませんから。 経由地が多くて、機内

エアインディアに決まったとき、多くの人からは機内食からインドでうらやましい・・といわれてましたが、 確かに、見た目よりはずっとおいしいスパイス料理でした。 もちろんノンヴェジをたのみます。 少し辛いときは、ヨーグルトをま

記念すべきインドデビューからもどって、はやひと月がたちました。 でもまだあの感激は鮮明です。小分けになりますが、インドレポート、ぼちぼち出していきたいと思います。   関空からムンバイ、と直行便がなく、スケジ

大阪港駅は、天保山、海遊館の駅なんですが、出口を逆のほうにとりますと、昔ながらの小さな商店街があり、やさしい地元感にあふれています。   そんな町の人気の和菓子屋、静月さん。 いろんな種類があるなかで、一番安

西九条・・という駅は、大阪の人でもそれほど馴染みはないようですが、地元に愛されるお店がポツポツありまして、発見するのも楽しいものです。   こちらは、基本お好み焼屋さんですが、お昼は焼き魚やどんぶりの定食が人

マクロビオティック・・ということばもずいぶん普及してきましたが、でもその本質は、なかなかきちんと伝わっていないようでちょっと寂しいです。 ま、いろんな解釈のなかで、マクロビの本来の姿も定着していくのでしょう。 &#016

さーたーあんだぎーの日があるなんて・・・ しかもホワイトデーのお返しに、さーたーあんだぎー、だなんて、ステキ。 渡しながら、こんど沖縄で本場のさーたーあんだぎー食べにいきましょう・・なんて、 だれか言うてくれへんかしら・

久々のラトナ教室です。 インドに行く前に、カーモト夫妻からいろいろアドバイスをもらって、アラビア海での洗礼も受けた私。 教室のあとに珍道中について、写真をみせながらお話しました。 なんと、ケララ州コヴァラムビーチは、お二

龍谷大学社会学部大津エンパワねっとの評価委員会が瀬田校舎でありました。 初めて行ったんですが、すごくいい雰囲気で、３７０年の歴史ある大学は、やっぱりちゃうなあ・・と感心しました。 充実した委員会のあと、前回、満員で入れな

このへんも町が元気な証拠ですね、何軒もたこ焼屋さんがあります。 でもすでに、たこ焼は試食済み、それでも食べたくなったのはこちらのお店。   ６個１００円、子供向け価格ですが、昔ながらのカリトロたこ焼ですね。う

こちらは、こんぺん？だったかなあ・・ 沖縄直送の食料品が豊富に並ぶ、沢志商店も平尾商店街にあります。   ピーナッツ味、こしあん入り、固めのパンです、懐かしい風味がいっぱい。 こちらは、カーサ餅？ &#016

阪神タイガース75年ポスター発見。   そしてこのあたりもお好み焼のお店が多いです。 でもおなかいっぱいで何も食べられないので、看板だけご紹介。   こちらは沖縄そばのお店の隣りに。 むかし来たの

さーたーあんだぎー専門店のお隣に、たこ焼屋さんも発見。   きょうはついてます。 天かす多目のきちんとしたお店。お醤油にしました。おいしいです。

沖縄のシューベルトまつださんによると、揚げたてが一番、ということで、バスにゆられて出かけますと、 ドンピシャで発見。さーたーあんだぎー専門店がバス停の前に。   あわてて降りて、のぞいてみました。 やはり揚げ

こちら、うちの祖父が大好きだったかやくごはんの名店です。   娘がおなかがすいた・・というので、とりあえず軽くお昼ご飯を。   かやくご飯、かす汁、ぬた、いもサラダ、しまあじの焼き物・・などをたの

  函館、トドホッケからほたてが届きました。 大きな貝なので、あとでかやきもできそうです。 とってもごぶさたしているので、また会いにいきたいです！

千日前の食堂、竜田屋さんの天ぷらは、春色全開。 朝から営業しているので、朝食にもおすすめです。

久々の弥七さん。 濃厚スープをこのまま持ち帰りたいです！

でんさんのお友達、独活庵さんへ。 板前さんとしても腕利きの店長が、ご出身の名物、越前そばを出しておられるということで。 まずは、鯛のお刺身。う～ん、いけます！ そのほかの炊き合わせも丁寧な仕事。ランチでこんなに手をかけて