全日本・食学会食材ツアー初日、顕彰制度で大賞受賞された滋賀県近江八幡のヤマサ水産西居希さんの会社訪問。湖魚を仕入れから卸まで、鰻の繊細な温度管理&〆方を見学できました。船で沖島に渡り、天然琵琶鱒と若さぎ丼、えび豆コロッケも頂き、沖島の漁について重鎮からお話も伺いました✨✨ #琵琶湖 #鰻 #食文化
投稿者「日本コナモン協会」のアーカイブ
日本最東端エリア探訪！
見てくださいねー
日本最東端エリア
釧路、摩周湖、納沙布岬
#粉旅 #食文化 #北海道
ザンギの発祥、Ramen、Okonomiyaki！
私の元気
久しぶりのつるやさんのかしわ！とり天と肝、蒸し鶏とムネとモモ2枚ずつ。モモはバジル私のせてオーブンへ。私の元気はつるやさんの鶏肉のおかげ
です！ #高槻 #鶏肉 #タンパク質
スタンディングたこ焼
新梅田食道街のたこランランさん、木金の夕方営業ですが、落ち着いたスタンディング。たこ焼ももちろんおいしい！ #octopus #たこ焼き #takoyaki #osakajapan #鉄板会議 #道頓堀たこ焼連合会 
卵遣いの名人
話題の焼肉店ヒロキヤさんで、ユッケ、ロースの山、ハラミブロック、味噌ホルモン、冷麺、担々麺まで。卵遣いと演出がユニークでまた来たいです！ #麺益力 #恵比寿 #焼肉
たこ焼き教室@成蹊小学校！
今年も成蹊小学校の皆さんとたこ焼き教室開催！たこ焼きの歴史を知ってもらうために、クイズ＆ラジオ焼きを一緒に作りました！ #takoyaki #食文化 #食育
たこ焼き教室@成蹊小学校！ 見てねー
https://youtu.be/8sxaLwT-etM?si=lLZRkDIlXP7Cmj1b
クレープの会@ヴィンヤード多摩
東京野菜ソムリエの会主催のクレープとワインのひとときに参加させて頂きました。あきる野市のワイナリーの試みも素晴らしく、またおじゃましたいです！ #crepe #konamonsweets
大勝軒のワンタン
初めて降りた武蔵増戸駅。ここにも大勝軒があります。ワンタンをネギ増しで注文したら、ワンタンが20個くらい入っててお値打ちでした！ #dimsum #点心 #ワンタン #麺益力
エシレバターのフィナンシェ
行列がなかったので、マドレーヌとフィナンシェ、日持ちする高級パイを購入。フィナンシェの香ばしさとしっとりはさすがです！ #渋谷 #konamonsweets #フィナンシェ #バター
老舗の名店
徳島一の老舗の名店「たこ八」さんが東麻布に移転され、いよいよ年内閉めると女将から聞いてショックを受けました。後継者問題が日々悩ましいです。#okonomiyaki #お好み焼き #teppan #港区 #食文化 #鉄板会議
