2008年7月

ぼて福の帰り、運転手さんが行きとは違う道を通ってくれたおかげで、なんとたこ焼き屋さんを発見。店構えが、私を呼んでいるのです。 この道50年、82歳の達人、おそらく、いえ確実に、世界最高齢のご夫婦が焼いてくださるたこ焼き。 […]

10年以上まえから気になっていたお店、橋本のぼて福に行きました。 タクシーの運転手さんには、「わざわざこのために～？！」と笑われましたが、その甲斐はあったと思います。 豚玉と、いか豚モダン。このフトンのような２枚ですが、

河内長野の門林さんのお誘いで、浪速魚菜の試食会に参加しました。 森下先生のバイオリンバックに、「ほたるの引っ越し」を朗読したり、飛び入りのわりに、何度もマイクをもたされてしまい、最後はもうやけくそでした。 上野修三先生と

武内さんのお葬式は、ゆかりのラーメンが並ぶ、ラーメン葬となるそうです。 それにしても若すぎます。 本当に繊細な方でしたから、いろんな気苦労もあったのでは・・と。でも天国にも、そのうちラーメン仲間がいっぱいになるでしょうか

ラーメン評論家、武内伸さんが、本日、11時33分に永眠されました。 武内さんとは、５年前、久留米ラーメンフェスティバルのシンポジウムで、 パネラーとしてご一緒したのが最初です。 佐野さんと同様、一見コワモテな印象でしたが

お昼、西天満のラ・カントさんで、ゆったりとフレンチをいただきました。木村先生のお気に入りの一軒です。 おいしいのがもっとあったのに、写真とるのも忘れて、おしゃべりしておりました。

東京からいらした蕎麦通のお客さんと、お昼は蕎麦尽くしでした。 もりにはじまり、そばがき、鴨そば、山かけ、茗荷おろしにいたっては、辛味大根とそうでない大根の２種、きわめつけは蕎麦寿司でした。 普通の巻き寿司が足元に及ばない

末成由美のオコタコRadioでは、毎回どんな試食を出そうか、とっても迷います。 というのも、由美さんは料理上手のほんまもんのグルメ、中川さんはかしみん焼かせたら名人級のこれまた、味にうるさい人なので、二人を同時に喜ばせる

遅いお昼に、カレーうどんです。このお店は、カレースパイスが強くて、大人風味。クセになるおいしさで、いつしか真っ白の上着に、カレーをとばしていました。ショック～！！ そのあとは、ソフトクリームです。お口直しとしてもピッタリ

秋の「大阪コナモン博覧会＆東京ラーメン博覧会」のコナ博ガイドの打ち合わせのために、ダイビルの編集プロダクションにおじゃましました。 このビル、来年には取り壊される運命で、うちの父が勤めてた会社も昔はここだったので、ほんと

テレビ撮影の関係で、久々に梅田シティのきじさんに行きました。ここのモダン焼は、玉子をつかった変形なので、そればっかり食べてきましたが、今回初めて普通のモダン焼にあたる「なにわ」というメニューをたのみました。 焼きそば＆豚

秋田県産、地中海トマトが届きました。秋田県横手市は、いろんな農産物の開発に熱心な町で、春にも陽みつばが届いたばかりですが、このトマトもそのひとつ。地中海から種を取り入れて、栽培がはじまったそうです。 このトマト、生食より

昨日、朝日新聞と大阪観光大学主催のシンポジウムがありました。観光学の専門家である石森秀三先生、観光大学学長の塩澤潔先生、中国人ジャーナリストの莫邦富（もう　ばんふ）さん、あまから手帖の島田勤子さんとパネルディスカッション

888回、超ぞろめ、なんだかおめでたいです。 もうすぐ半夏生（はんげしょう）、蛸がおいしくなる季節、ということで、ポプラ社から「たこ」ばっかりの一冊が出ました。 蛸尽くし、ということでたこ焼きが随所に登場します。 私の担

東京からの粉もんツアーメンバーのなかで、一番よく食べた加藤さん。岸和田のお好み焼き屋さんでは、しきりに、ひやしあめを気に入ってました。 うまい屋さん行くまでに、どんだけのお店を回ったでしょうか。一人４個におさえましたが、

さすが一富久さん。いつ出かけてもうまいです。 たこ焼きねぎのせ、いかやき、王道の流れで、何種類も食べたあと、しめはやっぱり、自家製ところてんの黒蜜ソフトクリームのせ。 黒蜜はあっさりで、ずるずるずるず麺をすするように、い

久々の今里焼きそば専門店、長谷川さんへ。相変わらずいい味だしてるオヤジ。なんともうまそうでしょー！ おっちゃんも味のうち、このフレーズがぴったりな長谷川さんです。 おっちゃんとしゃべるのに夢中で、焼きそばの写真撮るの忘れ

夕方、大阪空港で、ゴマあんのゴマ団子を食べました。小豆あんのごま団子はきらいですが、ゴマあんはゼヒモノですよ。 実はこれから、東京からのお客さんと粉もんのはしごというのに、こんなおやつ食べてていいんでしょうか～？

今年の梅雨、関西は風もあって、意外と過ごしやすかったのですが、７月にはいり、いよいよ暑くなってきました。 食欲はしっかりあるのですが、試食のことを思うと、のんきに３食もとれず、今もこれでごまかしてます。 帝塚山ポワールの

ＮＨＫの焼きそばの撮影で、テツ&トモさんと２年ぶりの再会です～。 マネージャーさんとの３人組は、１０年来変わらぬトリオ、一緒にいてて本当に楽しいひとときなんです。道頓堀を道行く人も、大騒ぎでした。