2024年4月

今年も、のべ200種、約8キロの唐揚げの試食審査の結果発表、第15回からあげグランプリの授賞式も終わり、そろそろまた唐揚げが食べたくなる今日この頃です。おやつカンパニーの森山さんの商品をいざ実食！　 #からあげグランプリ […]

三軒茶屋はお好み焼屋さんは多いんですが、創業40年以上の津久井さんへ。ミックスは、生イカ、ミンチ、アサリ、干しエビ。基本は自分焼きで、女将さんが焼きましょうかとおっしゃったので焼いて頂きました。2階はお座敷で、昔から混ぜ

朝から開いてるカフェはありがたい！台湾ヌードルと迷いましたが、クラムチャウダー、エビとアボカドのパニーニセットに。パニーニといっても薄皮で包んだタイプなので、具材多めで満足感あります。熱々のクラムチャウダーがまだまだおい

メキシコの食文化、コナモン事情の原稿を書き終えたので、タコスで腹ごしらえ。シーザーサラダにトルティーヤチップ追加と、メカジキのソテーをブルートルティーヤで巻いていただきました！　#tacos #tortilla #tex

ずっと気になってた代官山のゼストカンティーナさんへ。トルティーヤチップスのコブサラダ、シュリンプタキートス、チキンステーキのタコスを。お店の人も親切で、どのお料理もめちゃくちゃおいしい✨　できたら明日も来た

4/10  からあげグランプリ授賞式に登壇し、試食審査がスタートした第10回からの振り返りをお話ししました。のべ1200種、約48kgの唐揚げを実食したおかげで、大好きな唐揚げをもっと深く評価できるようになりました。各部

北太平洋漁業委員会（NPFC）の開会式に参加し、大阪の食文化についてスピーチさせて頂きました！10分にめちゃくちゃ詰め込んで、鉄板粉モンやうどん、だしの重要性についてお話しました。私の英語がどこまで通じてるか毎度悩ましい

大阪駅のエキマルシェは朝から飲食店もオープンしてて嬉しいです。北極星のオムライス誕生秘話を読みながら、プチオムライスと、フレンチトーストを！フレンチトーストは大好きなバターの焦げ目で中はとろけるタイプ。洋食が輝いてた時代

新潟、新発田の昔ながらの屋台粉モン。おみやげにたくさん頂きました。黒糖のふわふわな感じ、沖縄のポーポー焼きとの関連も気になります。 #konamonsweets  

徳島の老舗の名店たこ八さんが麻布に移転されてずいぶん経ったそうですが、女将さんの技に出会えて、一同大変盛り上がりました！　豆天玉、フィッシュカツ卵、たこ豚そば、ホタテアスパラなど、もう一周できそうなくらい美味しかったです

三軒茶屋で打合せのあと、台湾中華の名店へ。餃子、焼売はもちろん、うなぎの甘だれ、蒸し鶏、きゅうりに至るまで大満足！麺に辿りつけず、次回こそ必ず✨✨👍 #dumpling #di

昭和24年創業ことぶき屋さん。新潟中華の草分け店です。担々麺が看板ですが、やきそば(しょうゆ)890円と餃子で！やきそばと、皮もっちの焼餃子、いずれもバランスが良くていくらでも入りそう！三代目さんにもお話を伺う事ができま