岸和田から特産の紅ずいきが届きました。２年前、紅ずいきの収穫をお手伝いしたことがありますが、南方系の大きな葉っぱ、商品になるのは茎の部…

北海道の椴法華の知人から、羊蹄山麓のグリーンアスパラが届きました。直径が１２ｍｍぐらいあって、やわらか。湯で時間も短めがおいしいです。 …

先日、冷凍庫を整理していたら、春先にもらった鹿肉のブロックを大事に残していました。 鹿肉はステーキがおいしいのだけど、忙しいときに使えるか…