コナモン日記archive(編集中)

日清製粉のKonaフェスタが、東京立川の昭和記念公園でありました。初めての立川ですが、自然も豊か、かつ大きな街になっていて、お店もたくさんあります。 今回は前日からはいって、長い出張でしたがその初日の夜、ダブルイケメンの […]

きょうは、ガーコの仕切りで、２周年を迎えたラバロッタでの会食です。イケメン星山さんは、髪の毛が伸びた感じで、腕をふるってくださいました。 何品も出て、おなか一杯になりましたが、とくによかったのは、 鯛のスモーク、フォアグ

このたびのロールケーキブームの始まりとなった、堂島ロール。ところが、私はつい最近まで、堂島ホテルロールを、堂島ロールと勘違いしていたのです。 美人双子姉妹が経営する堂島ロール。その生地のやわらかさ、生クリームのなめらかさ

知人の愛子さん超おすすめ、高円寺の駅前にあるお店に行きました。「ダブルイケメンなのよ～！」とぞっこんのご様子で、ほんまかいな？と思っておりましたが、ほんまにそうでした。 お料理は本当に練られたもので、しめのおうどんに至る

久々の萩の家の幕の内です。新幹線のお弁当はほとんど食べませんが、これだけは昔っから、食べるのです。 それは、麩まんじゅう＝笹巻麩がついてるから。 小麦粉グルテンの栄養満点、笹巻麩には、あっさりのこしあん。幕の内のデザート

ケータイ片手に街を食べ歩く86日間！ 10月からスタートの「大阪コナモン博覧会＆東京ラーメン博覧会＆ながのコナモンフェスティバル」 その記者発表があす、東京ミッドタウンOkawari.jpで行なわれます。 試食アトラクシ

25日、東京ミッドタウンでの「大阪コナモン博覧会＆東京ラーメン博覧会」記者発表に向けて連日の徹夜に近い状態で、はっきりってかなりへばっています。 こういうときに食べたくなるのがカレー。鶏肉とカレー粉、ココナッツミルクで簡

長崎の方に、かんころ餅をいただきました。 これ、我が家ではお菓子ベスト３にはいる好物なのです。軽くあぶっていただくと、お芋の香りともちっとした食感がたまりません。すぐなくなってしまうので、まとめ買いしたいほどです。

脇坂というお好みのお店を長年探索していまして、やっと出かけることができました。 看板もメニューも値段表も何もない、ただ大きな鉄板と、すごみのある年配のおばちゃんがいるだけの空間。そこでは常連客がひたすらもくもくとテコを動

神戸では焼きそばでなく、そば焼き。そばと洋食をあわせた、モダン焼き発祥のこちらに取材したのは数年前だが、当時いらした姉妹がみえなかったので、ちょっと気になった。 それにしてもおいしさは変わらない。きも焼きも味わった。

昔から行ってみたい・・と思って、なかなかタイミングがあわず、今回徳島のガンボさんの来神によって、ようやくかないました。 すじは、アキレスしか使ってなくて、口の中でコロコロするのが楽しいです。すじと油カス、ねぎの最強トリオ

長崎の南蛮文化をひいたおまんじゅうを長崎出身の方からいただきました。 長崎はじっくりたずねたい土地のひとつですが、このお菓子はうちの祖母も大好物でした。昔は、歯が折れそうなくらい硬かったのに、いまはソフトタイプがでている

娘の初ライブがあって、お友達のお母さんといっしょに、少し食べましょうと入ったお店が、アタリでした。 それは大連の水餃子。セロリ、大根と豚、海老と玉子。塩味なのでそのまま食べますが、それぞれの食感、味、香りが個性的で、どれ

久々の庄司作です。いつもニコニコの庄司さんの弟さんにおまかせすると、巨大なワンタン入りラーメンを作ってくれました。 ワンタンと低温で上品に仕上げたチャーシューが大きさもしなやかさもええバランス。 こういうときの海苔は彩り

今日放送の、三重テレビの弥次さん喜多さんロケでジョニーさんおすすめの平野さんにおじゃましました。 寺田町南口駅前の愛らしい空間にすてきなご主人が焼くおいしいたこ焼き屋さんがあるんです。 紹介したのは、大根おろしの冷たこ、

ある意味粉もんの聖地、玉出。この近くにあるどやさんは、５年くらい前、キリンビールのお好み焼きめぐりで、初めて取材させてもらいました。 あれからお店も大きくなって、店長の好井さんも、ますますええ男になって、スタッフのみなさ

創作お好み焼きの草分け的存在である、呑喜帆亭さんに行きました。 関西テレビの「おすすめ３」で、今回は創作系を紹介するため、久々におじゃますることになったわけですね。 看板メニュー、アーリーアメリカンは、サルサがマイルドに

「大阪コナモン博覧会＆東京ラーメン博覧会」開催、来週２５日の東京ミッドタウンでの記者発表に向けて、最近、夜中まで事務局ミーティングです。 近所のさざれさんから、イカ豚の焼きそば出前してもらいます。 隣りのマツタケは、なん

北新地のさえきで、３貫だけお寿司を食べました。ほかで食べ過ぎたからです。 さば、ひらめ、ずけのかつお。最初にでたあわびの肝あえも最高でした。もう少し食べたかったです～

ドルちゃん行きつけのお好み焼き屋さん、大井町駅前のヴェガ亭に行きました。 ここはお江戸、もちろん自分焼き。 生地がいいのか、焼き方がいいのか、大阪風のおいしい混ぜ焼きができました。もんじゃはドルちゃんが作ってくれます。に