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ソース焼きそば専門店の聖地

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ソース焼きそば専門店の聖地

群馬〜栃木　両毛エリア探検！

https://youtu.be/bJOKBI2uXic

#鉄板会議　#麺益力   #食文化　 #粉旅

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卵が開くコナモンの未来

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第21回日本たまご研究会
シンポジウム「明石焼きから癌創薬まで」で、明石焼きについて講演！日本たまご研究会 会長
京都女子大学名誉教授の八田 一先生はじめ、各分野の卵研究最先端の研究者のお話を伺い、卵が開くコナモンの未来について、多くの知見をいただいたシンポジウムでした！　#卵 #食文化　#京都　#癌

鉄板会議2025 ご報告動画

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鉄板会議2025 充実の記録動画

ご覧ください！

https://youtu.be/ElPeLgaVtRg

#食文化　#foodculture #鉄板会議

テロワールやきそば@立命館大学くさつキャンパス

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全日本・食学会✖️立命館イベントで、テロワール焼きそばを担当！サカエヤさんで前日屠畜した最高級近江牛ホルモン、麺は麺屋棣鄂さんが焼きそばに最適な製麺で届けてくださり、なないろやさんのカリーノケールほか野菜類、道頓堀ソース、食材が完璧なので、たこ八の垣内副社長に焼きに来て頂き、学生さんにもおいしく焼いて頂きました✨　 #焼きそば　#滋賀　#道頓堀ソース　#ホルモン

日本オリジナルのチーズ@滋賀

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八日市のラクトセロムさんへ。独自のチーズ製法が話題を呼んでいます♪ ホエイ＋はちみつ=ミード酒、竹炭の風味も豊かな和のシェーブル、ダブルクリームのラクティック、日本酒で拭いた白いツツーウオッシュ✨日本のチーズもここまで進化したのかと胸が高鳴ります！新作ホエイのお顔用のローションもさっそく使いはじめています！　#チーズ　#滋賀　 #食文化

カオソーイとココナッツ氷

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ルンピニ公園近くのカオソーイ店。建物の雰囲気が素敵ですが、チェンマイの食文化にもかかわらず提供の仕方も日本のスタイル。辛めなのでココナッツミルク氷のチェンドルに救われます。　 #粉旅　#タイ　#バンコク　 #カオソーイ

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新道ラーメン訪問＠タイ🇹🇭

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新横浜ラーメン博物館のラーメン登竜門のファイナリスト、Shindo Ramen。書類審査やプレゼンも素晴らしく審査では高得点で、その実店舗訪問！塩、醤油、海鮮濃厚煮干しなど６杯とお好み豆腐と味玉。日本の人気店を超えるこだわりとおいしさ。お好み焼も海外の若者に託せる日が来てほしいです。　 #ramen #タイ　 #ラーメン #麺益力　

タイ支部長おススメ！ポークヌードル

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バンコク、スクンビットの超人気麺店ルンルアンで朝ヌードル！タイ支部長のおススメだけに期待が膨らみますが、麺の茹で具合、ポークスープのバランス、豚ミンチやフィッシュボールまで、完璧なおいしさで毎朝通いたいです✨✨　#麺益力 #麺ジャーズ  #バンコク　  #粉旅　

未来に繋がるラジオ焼きの食文化授業@成蹊小学校

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今年も成蹊小学校の皆さんとたこ焼教室でした。食文化の授業なので、たこ焼きの前身であるこんにゃく入りのラジオ焼き！タコの値上がりや食文化の継承についてきちんと発表ができる皆さんに未来を感じます✨✨
#食文化　 #たこ焼き　#takoyaki #鉄板会議　#吉祥寺　#japankonamonassociation