IMG_2222 うどん棒高松本店 ひやかけの季節到来。でもひやかけってワードの歴史は意外と浅い、というインタビュ…

鳥もつのお好み焼を提供されて70年余り、香川県の山田屋さんへ。親鳥の鉄板焼や串焼きを食べながら、お好み焼が…

香川県坂出南エリアのたかぎさんへ。 まさに食文化100年継承・鉄板会議でもご紹介したい老舗です！　もつ焼はしっかり押さえる昔風、時間と…

15年前にインドへ行った時は高級ホテルで日本のやきそばを食べただけだったので、石丸製麺さんのこのニュースはびっくりです。インドに日本の食文…

創業昭和5年、あと7年で100年という 讃岐を代表する日の出製麺所が西武の催事に。 ４代目さんとご挨拶できました！ 当協会…

昭和、平成を振り返る番組が続く中、万博きっかけの冷凍うどん業界についても紹介されていました。 私も万博のベルギー館で食べたポテトフリットの…

労研万頭（ろうけんまんとう）、松山を代表するオヤツのようです。 …