ソース

レシピ調味料粉 dashi spice oil sauce

渋谷の地ソース

熊谷真菜 / 2018年1月22日

東急百貨店の地下で見つけました。

ヤハタソース

日本コナモン協会 / 2017年10月19日

今年になって存在を知ったソースです。東京に行く友人に買ってきてもらいました。カナ表記は「ヤハタ」、英字表記は「Yawata」です。現在の４代目社長さんのインタビューによると、曾祖父である創業者のルーツが岐阜県にあり

コナモン日記archive(編集中), たこやき道たこ連鉄板会議 takoyaki, 人柄 personality, 歴史由来文献食文化鉄板会議 history culture

神戸たこ焼き

熊谷真菜 / 2006年6月12日

神戸たこ焼きのブランディングを目指している佃和喜さんの神戸たこ焼きめぐりに同行させてもらった。長田の神戸デパートに昭和39年からあった三ツ輪がアスタくにづかの地下に引っ越ししていて、まずはそちらから。だしとソースで食