2010年5月

京都のポルタには、ラーメンと海鮮丼というありそうでなかった組み合わせをだすお店があります。   とろサーモンといくらのどんぶりに、塩または醤油ラーメンをチョイス、杏仁豆腐もついた京都ならでは？のメニュー。舞妓 […]

横手の名物となったトマト大福。 久々にいただいたのですが、ちょっと苦手な感じ、といいますのも トマトの旨みが出すぎてて、ミートソースを髣髴とさせる味わいだったのです。 トマトは加熱すると、グルタミン酸がうんと増しますから

これ、初もんです。何かお分かりの方はすごいです。   大根の種、この時期だけのものとか。 こんなおもしろいもんから、家庭料理、大阪のええもんをいろいろ出してくださるお好み焼、鉄板焼きのお店が南森町に登場しまし

茂山千三郎さんからのお誘いで、猿楽ならぬ「ゴリラ楽」の舞台がありました。 国際霊長類学会会長山極先生のゴリラの映像と、千三郎さんの子供ゴリラの演技が、不思議にからみあった 楽しい舞台でした。 西ゴリラ、東ゴリラのこと、ゴ

シドニーで鉄板焼き店をオープンするという豊田さんがオーストラリアから来られていて 武ちゃんたちと会食しました。   チヂミロール   ふわふわぶた玉   海老パン

ミニの新じゃがと、射手矢さんのたまねぎで、サブジをつくりました。 仕上げにインドのメティを入れて、かなりうんまい！   シンガポールのインスタントラクサは、ラクサがないので、韓国サツマイモでんぷんのはるさめで

お味噌汁はあるけれど、ご飯がない！ というときに、味噌汁せんべいはいかがでしょう。   お味噌汁に、せんべいを割りいれて、ちょっと煮込むだけ。 うますぎて、せんべい７枚くらい食べてしまいました。 袋にはすきや

軽いランチに、クスクスのピタパンです。 クスクス、小さなブームですが、パリの人気店ではやくほんまもんを食べたいです。

たこまるさんの斜め向かいあたりに、ホドカジャ専門店発見。 ホド＝くるみ、カジャ＝まんじゅう ソウルの安たこチェーンも、韓国の定番おやつ、ホドカジャの発想から、甘めに仕上げていたわけです。 本場仕込のホドカジャに、ライ麦を

この商店街はほんとに充実です。 そしてさらにユニークなお店発見。 その名も「よしえだ製作所」。 手芸、趣味のお店みたいなんですが、よく見ると、巨大イグアナ編みぐるみが！ この方、とざわえみこさんが、すべて編んでいるそうで

大阪の丸幸水産の谷山さんのお店ののれんわけのお店が、中野にあります。 プレジデント社　danchu ムック 「お好み焼き90％　たこ焼き10％の本」にも、登場していますが、 私は、お店の存在をお知らせしただけで、食べるの

数年前からの私の願いのとおり、焼小籠包（生煎包）専門店が少しずつ登場しています。 そして、発見しました！ 私にはコナモンの神様がついていてくれてますよね。 東京には、４店舗ほどあるそうですが、どれもそれぞれで、個人のお店

３０年前くらいからという、揚げまんじゅう。   ふちのカリッが、うまく揚げられています。 おいしいので、また写真忘れました。

  中野ブロードウエイから、新井薬師参道へ。 ひとえにコナモン行脚のためですが、早速、製麺所発見。 新しいのに古そうに見せてるとこが微妙です。   喫茶パルムのナポリタン、さぞかしおいしいと思いま

薄力粉でも、フライパンでも、ちゃんとおいしく焼きあがる、さぬきや近藤さんレシピ。 ほんま彼は天才です！

数回前に、呉の乾パンのことを書きましたら、 さっそく、くどちゃんから郵便がとどき、「軍隊堅麺麭」をゲットすることができました。   箱デザインもおもしろく、なんと福井県鯖江の「ヨーロッパン　キムラヤ」さんとい

熊五郎の専務の結婚式がありました。 関西テレビの山本アナの司会で、門上さんがお隣り、こっち側ははやっぴで、５時間に及ぶ披露宴でしたが、楽しく素敵なひとときでした。 とくに社長の50年来のお友達、上沼真平さんのお話は、ぐっ

紅葉の新芽も鮮やかな季節、江坂の紅葉庵さんで朝から撮影です。   そこであるタレントさん手打ちの太平きつねうどんをいただきました。 それがめっちゃおいしくて・・・詳しくはオンエアが決まったお知らせします。

先日のコナパーにも参加してくださった、まつやさんへ。   ここは、何度もたずねていたのに、月火休みで、2時ぐらいからの営業なので、ご縁がなかったお店です。 なんとあの、一富久さんにも通われたそうで、素敵な奥さ

昔の軍港の名残を紹介した大和ミュージアムのおみやげをYes-fmのスタジオで発見。   なかなかおもしろいストーリーです。   福山の会社がつくっているので、こんどいってみたいです。 福山の伊藤さ