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454/ 5月7日はコナモンの日!

ということで、日本コナモン協会設立5年目にはいりました~! さっきまで、練馬のエン座さんと武蔵野うどんについてお話させてもらってましたが…

453/ 43のベジタコ

最近、撮影とかで焼く機会は多いのですが、たこ焼き工房43(しーさん)のベジタコは久しぶりです。 泉州のもぎたて水なす入り、オリーブオイ…

452/ インド料理サンタナ

大阪ミナミのインド料理サンタナで、いちびり庵の野杁さんとコナ博事務局のみんなと遅い夕食です。 インドの掻き揚げ、せんべい、ナン、…

451/ 幻の料理人 森田の腕前

浪速魚菜の会の理事であり、若手ながら、なかなかやるやないの・・と昨今私の気になる存在となっている30代、森田龍彦のお料理をお初に…

450/  木積のタケノコ

一番左が、王子さんの掘った筍。まんなかと右端は私が掘った筍。 なんとも貫禄がちがいますね。 ここの筍はもしかしたら日本一?と思えるほ…

449/ 王子春星園のタケノコ山へ

泉州、木積の王子さんのたけのこ山に到着です。王子さんの奥さんはおさとパン工房をオープンされてて、添加物ゼロのおいしいパンを焼いて待っ…

448/ 泉州の畑でプチ収穫

大阪の南、泉州木積の筍山でバーベキューをすることになり、道々、食材を集めながらの風流な趣向です。 まずは水ナスと新玉ネギから。水ナ…

447/ 清瀬市の福助うどん

エン座さんで食べた後、もう一軒、人気店におじゃましました。 こちらは地粉の昔うどんと、今風の白うどんの2種類があります。私は、合い盛…

446/ エン座さんの特製細麺

写真が悪くて申し訳ないですが、エン座さんが私のためにわざわざ打ってくださった細麺、最高でした。 いりこがのっていて、しかも一本…

445/ 尾崎さんの練馬だいこん

エン座さんのそばにある畑の主、尾崎さんも練馬大根の復活を願うお一人です。 種取用の練馬大根は見事に花開いてます。 金子ゴールデンと…

444/ 武蔵野の小麦畑

先週の武蔵野紀行の続きです。 エン座さんの前のプランターの小麦もずいぶん大きくなりました。武蔵野はいま、真っ青な若者のようなま…

443/ コナモン日記 1周年記念なのだ

いよい5月7日のコナモンの日が近づいてきました。 今年は秋のコナ博に向けて、5月はこじんまりと、でも日本全国コナモンまつりは例年の…

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