投稿者名:熊谷真菜

Ｂ－１グランプリのニューフェース登場です！ なんと油麩を玉子でとじたお丼。 登米市登米は「とめし　とよま」と読むそうです。油麩丼の会会長、海老名康和さん、がんばってくださいね。

この半熟、このソースでうるんだ麺。これぞ横手焼そばの真髄なのです。 基本はウスターソース、しかも麺は野菜スープで蒸しながら焼く。 問題は食べるとき。まずは黄身の部分に傷をつけて、そこにタラッとソース。 次にその黄身のど真

Ｂ－１グランプリでは、逸材が輩出されていますが、その一人、黒石の三上さん。 斜陽の町を救ったのが彼なんです。 その黒石の銘酒は三上さんの筆によるもので、いまでは欠かせない存在なのでしょう。 八戸のチーズみみせんべいとか、

まずは、かしらや名物梅割りから。梅酒を焼酎で割った、超アルコール度数で、私は受け皿にこぼれた分だけで、もう十分です。 焼き鳥といっても、豚バラが主役。久留米と近いノリですね。 横手市役所の敏腕セールス、佐々木さんが、いま

横手市に合併された増田町は、養蚕業でたいへん栄えた町で、でも金持ちになるのを知られないように、家のなかに蔵を作りました。それが内蔵。 家のなかに蔵の入り口があり、その扉が、３重、４重、５重・・とほんとに立派な造りなのです

美しい鳥海山がうっすらとみえる高台に連れてきてもらいました。 富士山みたいに綺麗な稜線。ぬきんでた高さに惚れ惚れです。 ガードレールのきわには、珍しいお花。聞くと、萩だとか。 植生が変わるのも、旅の大きな楽しみです。

長らく、「じゃんご」を「ジャンボ」と思っていた私。 これは、「田舎」を意味する方言だそうです。 でも田舎蔑視ではなく、愛情こめた田舎だとか。 こういう言葉に出会いますと、なんだか嬉しくなりますね。 平鹿町の赤川君、いぶり

名前にひかれて、はいりました。というのも、千利休の国宝のお茶室と同じ名前だから。 そのことを伝えると、「そうおっしゃってくださるお客さんは初めてですよ」。だってお好み焼の先祖は、利休の麩の焼きなんですからね。 キャベツの

さすが、製麺所もあちこちに。 この寿司屋は、いまはカフェというか、バーというか。大衆寿司が気になります。 こちらも気になるお店。 横手出身の講談師とか。タイトルがユニーク。

和菓子のいろはをなんでも教えてくださる高橋三郎さんご夫妻 横手市役所のまん前にあります。 源氏香の焼印のついたカステラ巻き 上南粉、砂糖、塩水をまぜて、押し固めた山しなは、こちらではお祝い事に欠かせないもの。最初ボサボサ

この林檎園に、嫁入りしたかった〜と思ってしまうほど素晴らしいリンゴ園です。 人工的なことはできるだけ排除して、丁寧な剪定で真っ赤な林檎を作っておられました。 生プルーンも最高でした！

横手市役所ふるさと館の特設ステージにて、ラジオ生出演です。 私は、３部構成の１部と３部にでました。これは２部、野瀬さんコーディネイトで、石毛先生、倉田先生、渡辺愛Bリーグ会長。

各ブース行列１００ｍ以上、まずは大月おつけだんご、特産のウコン入りニューバージョンから。 モデルは横手市役所のイケメンバーズ小丹さん。 開会式では昨年グランプリの厚木から金箸トロフィーが返却されました。 厚木は来年の開催

秋田出身の漫画家、倉田よしみさんが、今回のＢ－１グランプリ冊子の表紙に登場されてます。 この冊子が届いたとき、いつもとちがう・・と思ったら、そうです、先生のイラストだったからなんですね。写真もいいけれど、絵の力はすごい。

市長が、32年通う名物店で二次会です。 ホヤの塩辛 ウニの塩漬け 小ナス、花キュウリのおつけもの 気になるいか鍋はいかのワタを鍋にしたもの、独特だしは初体験の濃厚で複雑な旨さ。ご飯でおじやにしてもらいました。 しめは、横

全国から２６団体、500人が秋田県横手市に集結、前夜祭の大暴れとなりました。 凄い熱気、凄いバカさ加減、どの人をとってもユニークの極み。 〆に、五十嵐市長は次回開催地の厚木シロコロの厚木市長と握手。 ホテルの食事には、い

第4回　Ｂ－１グランプリ開催のため、明日から秋田です。　秋田県横手市で9月19、20、21日まで。特別審査委員として食べまくります。あと、石毛先生が飲みすぎないよう、お目つけ役もおおせつかってます。http://b-1g

２時過ぎというのに、老舗はきょうもにぎわっていました。 急いでいたのもあるのですが、３分かからないで、山かけをたいらげました。最後のさいごまでおだし＆とろろを吸い込みました。 池田の宝ですよね。

「とろける」に弱い私は、とろけるブリオッシュを買ってしまいましたが、とろける感はほどんどありませんでした。 そもそもブリオッシュで、とろけるってことが、なんかまやかしですよねえ。 反省！

東果さんから、秋のフルーツ３種が届きました。 彩りが、ほんとに秋ですよねえ。 明日からいよいよ、マルシェジョポン！ 農家さんの顔がみえるファーマーズマーケットを毎週金、土曜日に開催します。