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1313/ MAT3 横手焼きそばを超えてる？！
市長が、32年通う名物店で二次会です。
ホヤの塩辛
ウニの塩漬け
小ナス、花キュウリのおつけもの
気になるいか鍋はいかのワタを鍋にしたもの、独特だしは初体験の濃厚で複雑な旨さ。ご飯でおじやにしてもらいました。
しめは、横手焼きそばとはちがう焼きそば、ラーメン。麺は横手やきそばと同じ製麺所からだそうですが、ソースがちがうのか、味付けはこの店オリジナル。福神漬けでなく、紅しょうが付き。
この味との出会い、このお店に前に来たときは食べなかったんですが、横手にきたら必食の絶品。
さすが市長の愛するお店ですね。
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