投稿者名:熊谷真菜

春ぐらいからずっと、行かなくちゃ～と思っていたお店にやっとたどりつくことができました。 白金台の１番出口からすぐの「きつねとはちみつ」さん。 落ち着いた静かなカフェ、ではなく、あくまでホットケーキの専門店。お茶だけはＮＧ […]

先日ご馳走になった横手の味覚。 お礼の気持ちをどうやって伝えようか・・と思い、拙い画にしました。 ご主人作の岩魚の塩焼き、朝穫りの珍しい天然きのこ満載のお料理は、味も彩りも見事なものでした。 とくに「みずのこぶ」のことが

サンプルに送られてきた粉をつかってパンを焼きました。 やっぱり米粉はむずかしいですね。

マルシェ・ジャポン関西の会議で、東部市場前まで行きました。 そのそばには、貨物専用？の百済駅も。歴史を感じさせますね。

尾道の本店は知ってましたが、新地の店は初めてです。 砂ずりのお好み焼。こまかくきるのがポイントですね。

ぷっくらまんまる、内子町の銀杏。 粒の大きさがちがいます。 輝いてますよねえ！ 銀杏最高！の季節ですね。

徳島すだちとナカコ醤油。このふたつがあれば、私の秋は大丈夫です。 ポン酢さえいりません。この二つがあれば・・・。 この二つをなににかけるか。久々のかしみん焼きに。パリパリにこがして、たまりません。

西田辺駅すぐの千陽さんが、Yes-fm　オコタコRadioのために、スタジオで焼いてくださいました。 小さいときから大好きだった豚玉と、たっぷりレタスとツナのサラダ風のお好み焼の2種類です。 どちらか選べといわれても、ぜ

友人の中井ポヨちゃんが、志の輔らくごのCDを持ってきてくれました。 せっかくなので、こめ油で揚げるプーリーを食べさせてあげようと思ったのに、全粒粉がきれてます。ならば小麦粉で・・とカメリア（強力粉）で作ってみました。 が

これぞほんまもんの回転焼きといいますか、東京風には今川焼き、うちの母はずっと「太鼓饅頭」とよんで、足しげく通っていました。 昔は商店街のなかにあり、この店の前に並んで待つのが楽しみで、ソフトクリームもおいしくて、ここのソ

定番となりました、「おさとパン工房」の米粉シフォン。 贅沢にもホールでいただき、少しずつ切ってはいただきます。 米粉のシフォンは、風味が独特で、小麦粉よりも食感もしっかり、生クリームとかをほしがらない味わいなのです。 血

「鹿籠豚」を「鹿児豚」と思いこんでいた私。豚に関してはまだまだです。 鹿児島の豚といえば、六白は勉強してたんですけどねえ。 JRの鹿籠駅から載せられた豚さんは「鹿籠豚」として、おいしさが評判になったそうです。 有機のニン

気になる看板発見。 残念ながら、暖簾は中ですが、なかなかのお店と見ました。 風流お好み焼の灯、いつまでもよろしくお願いいたします。

西宮を紹介する雑誌に、西宮ゆかりの人たちがコメントするという、その原稿は出してしまったんですが、次の打ち合わせまで時間があるので、美容室の帰り、阪神西宮に降り立ちました。 この駅に降り立つのは、果たして何年振りでしょう！

いろいろありますよねえ・・ご当地グルメブームの勢いがふりかけにも及んでいます。 味の評価については、近日発売の女性セブン、ご覧くださいね。

息子が作品を撮影するのにお世話になっている同級生の農家のおばあさまから、黒豆の枝豆をいただいてきました。 完熟を通り越した実のふくらみ。ぷっくらぷくぷく、完璧な健康優良児です。 何より嬉しいおみやげ、さっそくゆでましょう

黒船のカステラが届きました。 このブランドは心斎橋の老舗カステラ店、長崎堂さんから。奥さんの荒木さんもチャーミングな方なんです。 カステラのおいしさの見分け方って知ってます？ 私の場合、底のこげたお砂糖部分。祖母の遺言？

夜、阿部未奈子さんから、電話が。 いま、マンボ体操のDVD出来上がりました～！ 帝塚山少年少女合唱団の演出、振り付けはじめ、ダンサーとして活躍する彼女は、浪研（大阪大学浪花文化研究会）の創設者であり、たこ焼き１００ヶ所め

これは、昨年の東京版。 昨日の２時、建仁寺での発表と同時に、新聞記者の人たちから、京都大阪版の概要を電話で教えてもらいました。 コナモンがはいるかも・・・という前評判があったため、はいる、はいらないに関わらず、数日前から

岐阜駅のなかにある、岐阜調理学校で、岐阜県粉もん創作グランプリの本選がありました。 グランプリに輝いたのは、「肉玉」。 羽島れんこんと、枝豆のはいった、大玉の揚げパンタイプ。審査員全員一致のグランプリでした。 で、その写