たこやき座（たこやきマラソン2019）
たこやきマラソン2019参加店。 NGKの前に店を構えるたこやき座さん。生の真だこしか使わないというこだわりです。 今回はオーソドックスな「ソース」と、ダシの味がしっかりわかる「塩」を提供されました。 写真を見てもわかり […]
たこ焼き 久岡屋（たこやきマラソン2019）
たこやきマラソン2019参加店。 国産無添加のたこ焼き粉（一球入魂）を使い、トロトロよりはモチモチという食感を作り出しているたこ焼き屋さんです。 お店ではネギトッピングがおいしいのですが、今回はトッピングが禁止されている
メッセ熊子（たこやきマラソン2019）
たこやきマラソン2019参加店。 大阪の名門・熊五郎グループのコナモン屋さんです。 大玉のたこ焼きが多くなった中、昔ながらの小玉のたこ焼きを出してらっしゃいます。一昔前まで、たこ焼きといえばこうでしたよね。今回は「ユタの
たこ焼き みはし屋（たこやきマラソン2019）
たこやきマラソン2019参加店。 食材に膨張剤や増粘剤、化学調味料などを使わず、「味」と「安全」を追及した京都の「無添加たこ焼き屋」さん。 こだわり抜いたという食材ながら、たこ焼き自体は奇を衒わないオーソドックスな、トロ
玉屋（たこやきマラソン2019）
たこやきマラソン2019参加店。 玉屋さんのダシといえばオマール海老が有名ですが、その他にも豚骨・鶏ガラ・野菜・果物などの20種以上の食材を使用されています。 口に含んだ瞬間に広がるオマール海老の香りは本当に何とも言えま
くれおーる（たこやきマラソン2019）
たこやきマラソン2019参加店。 道頓堀を代表するコナモン店の１つ、くれおーるさんです。 ダシの利いた生地を香ばしく焼き上げ、なかはあくまでもトロトロの、ザ・たこ焼き！というたこ焼きです。 このたこ焼きを今回はトリュフ塩
明石夢工房（たこやきマラソン2019）
たこやきマラソン2019参加店。 2016年12月に行われた「B-1グランプリスペシャル in 東京臨海副都心」のゴールドグランプリ受賞を引っ提げて、あかし玉子焼き（明石焼き）の明石夢工房さんがたこやきマラソンに初出店で
ABCたこやきマラソン2019が行われました！
2019年3月10日（日）に、恒例の「ABCたこやきマラソン2019」が吹田の万博記念公園にて行われました。 走った後、名店17店のたこ焼きが食べ放題というユニークなマラソンです。 あいにくの雨模様でしたが、みなさ
「日清 ねぎ焼やまもと監修 ねぎ焼セット」登場！
日清の日本コナモン協会推薦セット品シリーズに、 「日清 ねぎ焼やまもと監修 ねぎ焼セット」 が加わりました！ 昭和40年頃、淀川のほとり、 大阪十三の地で生まれたねぎ焼発祥の人気店 「ねぎ焼やまもと」監修！
こんな季節は「春うどん」！
節分、立春と、光は春らしくなるものの、まだまだ寒さが厳しい季節。この季節、からだにしみる温かいおだしのおうどんを「春うどん」として、暖かい春を待ちながら楽しみ、関西発のうどん文化の再発見プロジェクトをポスターにしました。
今年もたこやきマラソン！ そして完走パスタレシピ！
今年もたこやきマラソンが開催されます！ ゴール後に名店のたこ焼きが食べ放題というユニークなマラソンです。 2019年3月10日（日）、万博記念競技場にて。 EXPOCITY presents ABC万博たこやきマラ
道頓堀やきそばのチラシができました！
大阪の人気店の店主と一緒に開発した道頓堀やきそば！ ７年目を迎え、いよいよ「なにわの新名物」として盛り上がってきました。 コナモン資料室でも「道頓堀やきそば」のタグで最新情報を見ることができます。 このたび、道頓堀やきそ
道頓堀やきそばが和歌山でも
宮崎地鶏が自慢の居酒屋「マルタケ鶏店」さんで、道頓堀やきそばを戴きました。 ここは2018年12月現在、和歌山で唯一、道頓堀やきそばを戴けるお店です。 ここで食べられる道頓堀やきそばの具は、ピーマン、玉ネギ、キャベ
サザン流れる店内でいただく、地鶏の道頓堀やきそば
オシャレな外装に、桑田佳祐の歌声がぴったり合うダイニング居酒屋の「きまぐれDINING 洋（よう）」さん。お店のきれいさとは裏腹に、もうここで33年も営業している老舗です。 ここの道頓堀やきそばは２種類。 群馬のブ
２つの名店の技術が光る道頓堀やきそば
長居競技場の真ん前にある「こてぶき」はネギ焼き、お好み焼き、鉄板焼きのお店。 店主の田野原さんは「お好み焼き でん」と「福太郎」という２つの名店で修業し独立。この11月21日で１周年を迎えました。調理の手際のよさや確
道頓堀やきそばとウサギ社長と出会えるお店
泉北郡忠岡町の「七五三屋（なごみや）」さん。 看板も出しておらず、幹線道路から少し外れた、本当に隠れ家のようなお店。しかしその中身は地元の人たちが集まる、家庭的なお店でした。 「外から来る人って本当に少ないですね」
深夜にも食べられる、牛スジ半熟玉子の道頓堀やきそば
阪急豊中駅前の「創作鉄板料理とん平」さん。 豊中駅から歩いてすぐのお店です。 ここの「道頓堀焼きそば」の具は牛スジ煮込！ そう牛スジ。そして半熟玉子が載る！ 甘めでスパイシーな道頓堀ソースと合わせて、美味くないはず
長居商店街で味わうほっこり道頓堀やきそば
セレッソ大阪のホームスタジアム、長居競技場の近くにある長居商店街。その一番南端にあるのが「お好み焼き 神明（じんめい）」。 ここでも道頓堀やきそばが食べられます。 店内は本当に懐かしい、街のお好み焼屋さんといった風情
笑顔のたこ焼き＠やまちゃん本店
先日、天王寺のandで開催されていた『マカロニほうれん荘展 in Osaka』に行ってきました。 ホワイトのほとんどない素晴らしい原画を見て感動に包まれつつ会場を出、やっぱりここまできたらここのたこ焼きを食べて帰らな
粉もん道場2018 第３回 “明石焼き”篇
●粉もん道場2018 2017年は「師弟対決」での新しいメニュー提案を展開した粉もん道場、2018年は粉もんについて深掘りします。 第３回は“明石焼き”篇 「明石焼きから学ぶ、おいしい温度帯」 ●第１部 明石焼きの歴史を