投稿者名:日本コナモン協会

  食文化100年継承・鉄板会議2023、全国14ヶ所のエリア会議のラストは熊本で無事終える事ができました。熊本の大人気店「おしょうしな」さん。「食文化の継承には人づくりが欠かせない」という店主の哲学も見事です […]

半世紀ほど昔、熊本で大人気だった「あたりや」さんの味が大好きで、そのスタイルを継承されてる水前寺のお店へ。モダン焼と焼そばを買って、ホテルで頂きました。やっぱりめちゃくちゃおいしいです！　#モダン焼  #焼きそば　#熊本

YouTubeこなもんチャンネル沖縄編がUPされました。おススメのお店紹介してます♪ 20230708 #粉旅　沖縄　 #3 https://youtu.be/EnVZQ0f5X9k 20220623 粉旅　沖縄 #2 

道たこ連メンバーが各地の人気店を食べ歩き！ まぁるい幸せで繋がる新シリーズです‼︎ 今回は、大阪の宝とも言える1957年11月創業の名店花園町の「一富久」さんへ。4×7の昔ながらの鋳物鍋が9枚も並んでいます

鉄板会議2023広島エリア会議は府中焼きのお膝元で開催されました。尾道、竹原の皆さんと広島の焼きそばについて貴重なお話を伺いました。府中焼きを広める会会長の息子さんが新聞で紹介された翌日で、府中の勢いにも注目です。懇親会

コナモン100選肉玉そば、府中焼を求めて、広島から福山に戻り、府中まで急ぎました。「さち」さんでは、常連さんが明日の夕方の注文をわざわざ顔を出して予約されてるので地元に愛されてるのがよくわかります。シーチキンの焼きそば、

IMG_0107 やまな食堂 ひるぜん焼そばすいとん会の皆さんにやまな食堂さんに連れてってもらいました。初代の方にお話も伺う事ができ、蒜山ならではの味噌ダレ焼きそばの歴史を味わうことができました！　#岡山 #ひるぜん　#

IMG_0020 鉄板会議でもお世話になってる徳島の名店「友禅ゆうぜん」さん。ちょっぽイカやフィッシュカツなど地元の海の幸も入り、メニューに無くても、こちらの好みをもりこんでくれる徳島スタイル。店主夫妻の楽しいキャラと合

徳島のお好み焼はほかのエリアに比べて、ダントツの多様性。はやしさんは創業のお祖父様が神戸で食べた「にくてん」がきっかけということで、重ね焼きが大きな鉄板でどんどん焼かれ、持ち帰りのお客さんも多い人気店。焼きそばミックスは

姑さんのお好み焼きをお嫁さんが受け継いで、進化させてる名店「ももふく」さんへ！とくしま鉄板連の泉代表から伺っていた通り、焼きそばもお好み焼きもねぎ焼きも、それぞれめちゃくちゃ工夫されて、おいしいのです。老舗の技の継承は、

SDGs志国連合国の講演会で日比谷公園に出かけました。元ローソン社長の都築さん主催なので、ユニークな皆さんと講演後も交流できました。コナモンのお話もご清聴頂き感謝です！　#日比谷　 #100年フード　#sdgs

館林のお持ち帰りトトロさんで、焼きそばを頂きました。豚ひき肉、細めの蒸し麺がフルーティーな地ソースでサラッと焼き上げられて、最高に美味しい!キャベツも時間差投入で食感の妙を楽しめます！　 #焼きそば　#群馬　#麺益力 #

鉄板会議2023北海道エリア会議は今年も風月さんの会議室で開催され、懇親会はファクトリー店で盛り上がりました。吉田店長の海鮮ちゃんちゃん焼、オタフクソースの清水支店長作の混ぜ焼きもめちゃくちゃ美味しかったです！　#鉄板会

小樽運河の倉庫街を歩いて、ルタオのミルクソフト&ブリュレのタルトを頂きました。ブリュレのタルトは口溶けの良い濃厚感で、2個ぐらい食べたかったです！　#konamonsweets #小樽　#ソフトクリーム #タルト

1969年創業の老舗中華の名店、五香飯店さん訪問。人気の焼餃子やシュウマイは売り切れで残念でしたが、水餃子、あんかけ焼きそばを頂きました。今回のあんかけ焼きそばの旅の最後に、最小限のサラッとしたこんな美味しいあんかけ焼き

1922年からの北島製麺所を7年前にリニューアルして、常盤橋を形どったトキワ焼きのカフェになった福吉カフェさん。あずきホイップと福吉オーレでホッと一息です！　#旭川　#福吉　#konamonsweets