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30センチ以上のごぼう天を黒田節の槍に見立てたやりうどん。昭和42年創業の福岡うどんの老舗です。やや細めの柔ぷるぷるの麺、丸天やお揚げまで、関西とは違うソフトな感じに驚きました！　#udon #うどん #hakata # […]

久しぶりのおでん。ちくわぶ、まいたけ、うずら天、アボカドと海苔、つくねのタレ焼きマヨまで！ #おでん　#tochigi #アボカド #ちくわぶ　#舞茸

キユーピーさんのまぜマヨをお好み焼きにアレンジ。生地混ぜにもマヨを20g、混ぜやすくて風味も良くてめちゃくちゃバッチリです！　#okonomiyaki #お好み焼き #teppan #レシピ　#foodculture

8年前にも大変お世話になったオタフクソースUSA小澤社長と人気のメキシコ料理店へ。実は2年前メキシコシティでもお世話になっております！香ばしナチョスから、オアハカのトラユーダ、プリンレイヤードチョコレートケーキまで本当に

グランドセントラルマーケットの一推しタコス屋さん！　お肉の量が半端なくボリューミー、お野菜もたっぷりで、トルティーヤも重ねてめちゃくちゃ大満足！これが5💲だなんてLAの宝です🌮　#taco

LAの丸亀製麺１号店のとんこつうどんに驚いてから8年。今では10軒ぐらいあるそうです。 kitsune のお揚げもバッチリ、だしはあっさりで、海老天オペレーションも見てて楽しくなりました。#kitsune #麺益力 #f

LA在住の人でも知らなかったベーグル屋さん。ベーグルだけでも食感豊かですが、ここにサーモンやフレッシュベジで華やかなメニューに仕上げたところが受けているようです。勢いでトレーナーまで買ってしまいました😅　

東京事務所長の奥様からいただいた話題のサブレ！甘ジョッパイトレンドを見事に捉えた1枚です！　#konamonsweets #トレンド　#おつまみ　#お土産

Konamonparty @Charlie Baggs Culinary Innovations Chicago! I had a wonderful time in Chicago with food professi

新梅田食道街のたこランランは、木金曜日の17時から営業です。ちょっと立ち寄ってさっとたこ焼き。常連さんが多いのもうなずけます。　 #たこ焼きいいわ　#takoyaki #梅田　 #osakajapan

イタリア食材の展示会が浜松町でありました。古株牧場さんが出店さんが出店されてるので出かけてみると、日清製粉さんのカラヒグ麺、日清製粉ウェルナさんのプレミアムパスタの試食があって大満足。古株牧場おススメのカルナローリという

厚岸海岸を見渡せる高台にあります。ここでfauraファウラという北海道の自然環境を特集する雑誌のバックナンバーが揃っていて、昆布の科学を購入できました！そのあと昆布の作業をされて漁師さんを訪ね、昆布の歴史と未来について一

今年も札幌にやってきました！創業18年というお好み焼まっかさん。油かすの豚玉は長芋でトロふわ、ずーちーもは餅とベーコンをチーズで巻いた人気メニュー。鉄板会議にもぜひ！　#okonomiyaki #お好み焼き  #tepp

京都のフレンチシノワmotoiさんで幸せなひと時 ご覧くださいねー　 #粉旅　 #食文化　#クレープ #crepe #konamonsweets https://youtu.be/eY1UZ_ypYBU

露久保先生の本が届きました。おいしさの科学を極めていきましょう！　#鉄板会議　#okonomiyaki #お好み焼き  #teppan  #サイエンス  #たこ焼き　 #食文化　#japankonamonassociat

日本うどん協会理事長　山下さんのお店 ここで育ったお弟子さんたちが 大阪でも名店となっています 注文したのは３杯 すだちひやひや 讃岐もち豚の肉うどん炙っていいとも！ そして限定の 鶏マヨぶっかけ 天ぷらもよくばって・・

うまい屋さんのこの時期だけのかき氷🍧　たこ焼と交互に頂いたら、永久に食べてそうです✨ #たこ焼き　 #octopus🐙 #蛸半夏生 #半夏生　 #食文化　#鉄板会議　#かき氷

甲賀流の社長の焼き技をしっかり撮影したあと、王道のソースマヨと人気急上昇のペッパーマヨを頂きました！　高校時代からファンという方が娘さんを連れて来店。間違いない大阪が誇るド定番です✨✨ #たこ

きじの社長のお葬式から半年、お墓参りが叶いました。もちろんその後はお好み焼きともモダンで。社長の笑顔を思い出しながら味わいました！　#okonomiyaki #お好み焼き  #teppan #大阪　 #食文化　#鉄板会議