「イベント event seminar campaign 鉄板会議」カテゴリーアーカイブ

冷や汁研究

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宮崎の食文化、冷や汁研究第一人者による冷や汁の会に参加させて頂きました！日高さんの研究に触発されながら味わう冷や汁、ニュータイプ冷や汁ビアンコも豆乳ベースで完璧でした！　#冷や汁　#宮崎　#郷土料理　 #食文化

野菜科学研究会のシンポジウム

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野菜科学研究会のシンポジウムで相談役の松島教授が「とうがらしの歴史と科学」で登壇！
四谷内藤新宿の八つ房焼き唐辛子はじめ江戸期は何十種もの唐辛子が栽培されていたそうです✨　食文化リテラシーの基本は歴史と科学かもしれません。
#食文化　#唐辛子 #科学　#歴史