うまい屋ヒストリーがオンエアされました！写真など提供させて頂き、長年のアーカイブを活かせて嬉しいです！ #netflix もご覧下さいねー　 #たこ焼き　 #食文化　#鉄板会議

暖簾をプレゼントした亡き事務局林も喜んでいると思います！

淡路の雲丹が届いたので、昆布つゆと揖保乃糸で雲丹そうめん！海苔とミョウガ、木の芽も絡んで最強です！　#うに #揖保乃糸 #麺益力 #麺ジャーズ #食文化　#japankonamonassociation

シン大阪人のお好み焼離れ＠朝日放送「過ぎるTV」６月９日（月）オンエア

会長熊谷がその謎を解説！

https://www.asahi.co.jp/sugirutv/

淡路の海の幸、雲丹、ハリイカ、キスが届きました。天ぷら、ムニエル、初夏の晩餐！鯛めしもだしの奥深さがたまりません✨　 #食文化　#鯛めし #tempra #天ぷら　#japankonamonassociation

タイのスーパーYouTuberびーむ先生来日！　コナモン文化体験ご覧ください！　#beamsensei  #食文化 #粉旅　

https://youtu.be/JXHuLmTuKSc?si=1t-lZhwPO2935FGY

40年来お世話になっている花園町の一富久さん。ねぎのせ発祥のお店として、老舗の名店として絶大な人気。よく見れば、大昔に書いた私の色紙と、槇原敬之さんの色紙、そこに93歳の母が送った色紙の3点セット。89歳の女将さんにおいしさと若さの秘訣を頂戴し、自家製心太、黒蜜ソフトに感涙です✨✨　 #たこ焼き　 #食文化　#大阪　#鉄板会議　#japankonamonassociation

西成区のふじやさん。歴史を感じさせる店内です。simpleイズベストの大阪らしい雰囲気の中でミックスを焼いてもらいました。近所の子供たちもやってくるそうで、こんなお店が近くにあるとは食育環境バッチリです！　#okonomiyaki #お好み焼き #teppan #西成 #鉄板会議

梅田のたこランランにおじゃましたら、きじさんがおられて、ちょっと立ち話をしてたら、なんとそこにメゾンカイザー木村シェフが通りがかって、ビンゴヤの社長も加わり、そこから90分ほど、たこ焼で盛り上がりました！　 #たこ焼き　 #梅田　 #鉄板会議