投稿者名:日本コナモン協会

鉄板会議2023広島エリア会議は府中焼きのお膝元で開催されました。尾道、竹原の皆さんと広島の焼きそばについて貴重なお話を伺いました。府中焼きを広める会会長の息子さんが新聞で紹介された翌日で、府中の勢いにも注目です。懇親会 […]

コナモン100選肉玉そば、府中焼を求めて、広島から福山に戻り、府中まで急ぎました。「さち」さんでは、常連さんが明日の夕方の注文をわざわざ顔を出して予約されてるので地元に愛されてるのがよくわかります。シーチキンの焼きそば、

IMG_0107 やまな食堂 ひるぜん焼そばすいとん会の皆さんにやまな食堂さんに連れてってもらいました。初代の方にお話も伺う事ができ、蒜山ならではの味噌ダレ焼きそばの歴史を味わうことができました！　#岡山 #ひるぜん　#

IMG_0020 鉄板会議でもお世話になってる徳島の名店「友禅ゆうぜん」さん。ちょっぽイカやフィッシュカツなど地元の海の幸も入り、メニューに無くても、こちらの好みをもりこんでくれる徳島スタイル。店主夫妻の楽しいキャラと合

徳島のお好み焼はほかのエリアに比べて、ダントツの多様性。はやしさんは創業のお祖父様が神戸で食べた「にくてん」がきっかけということで、重ね焼きが大きな鉄板でどんどん焼かれ、持ち帰りのお客さんも多い人気店。焼きそばミックスは

姑さんのお好み焼きをお嫁さんが受け継いで、進化させてる名店「ももふく」さんへ！とくしま鉄板連の泉代表から伺っていた通り、焼きそばもお好み焼きもねぎ焼きも、それぞれめちゃくちゃ工夫されて、おいしいのです。老舗の技の継承は、

SDGs志国連合国の講演会で日比谷公園に出かけました。元ローソン社長の都築さん主催なので、ユニークな皆さんと講演後も交流できました。コナモンのお話もご清聴頂き感謝です！　#日比谷　 #100年フード　#sdgs

館林のお持ち帰りトトロさんで、焼きそばを頂きました。豚ひき肉、細めの蒸し麺がフルーティーな地ソースでサラッと焼き上げられて、最高に美味しい!キャベツも時間差投入で食感の妙を楽しめます！　 #焼きそば　#群馬　#麺益力 #

鉄板会議2023北海道エリア会議は今年も風月さんの会議室で開催され、懇親会はファクトリー店で盛り上がりました。吉田店長の海鮮ちゃんちゃん焼、オタフクソースの清水支店長作の混ぜ焼きもめちゃくちゃ美味しかったです！　#鉄板会

小樽運河の倉庫街を歩いて、ルタオのミルクソフト&ブリュレのタルトを頂きました。ブリュレのタルトは口溶けの良い濃厚感で、2個ぐらい食べたかったです！　#konamonsweets #小樽　#ソフトクリーム #タルト

1969年創業の老舗中華の名店、五香飯店さん訪問。人気の焼餃子やシュウマイは売り切れで残念でしたが、水餃子、あんかけ焼きそばを頂きました。今回のあんかけ焼きそばの旅の最後に、最小限のサラッとしたこんな美味しいあんかけ焼き

1922年からの北島製麺所を7年前にリニューアルして、常盤橋を形どったトキワ焼きのカフェになった福吉カフェさん。あずきホイップと福吉オーレでホッと一息です！　#旭川　#福吉　#konamonsweets

リニューアルされた旭川駅の構内にある「なの花」さんで、古くから愛されてる焼きそばを頂きました。学生さんは50円増しで倍盛りも。旭川キャラ、ラーメンをプレスリー風につけたあさっぴーも意外と可愛く、おみやげ麺類もいっぱい売っ

2006年開業「粉もんず」さんへ。旭川しょうゆ焼きそばはカツオの風味とお醤油がバランス良くて、ぷりぷりエビのねぎとろろ焼、太麺の大阪の焼きそばもゆったり味わいました。ソフトドリンクも充実で嬉しいです！

創業1989年、帯広のお好み焼の老舗「いづみ」さん。混ぜ焼き、どんどん焼(重ね焼き)、もんじゃを頂きました。昔ながらの大阪風の味わいが帯広でも愛されているとは嬉しいです！

帯広の2軒目は2021年にオープンという、あんかけ焼きそば専門店「ふくいち」さんへ。豚のひき肉、もやし、白菜、キャベツ、にんじん、キクラゲ、イカ、ホタテ小柱が入ったあんかけ焼きそば。中太麺の醤油味でバランスのいい看板通り