2010年4月

ということで、4月4日のぞろめの日に、5年目にはいりまして、 玉出のどやさんが、お祝いお好み焼をもってきてくださいました。 大阪ドーム焼き、大活躍です。 http://www.yesfm.jp/blog-okotako/

春のお祭りが各地であるようですが、山崎の駅前お神輿がぶつかりあう祭りに遭遇しました。   なんでも、油の神様、山崎聖天さんの御霊を分けてもらった松山の神社から、神輿が大集合して、 次々とぶつかりあっていくので

鶴橋のたこはちさんといえば、東京のコナモングループが集合するお店でもあるのですが、 このたび、お店のみなさんに私のことが判明し、とってもいじられてしまいました。 今回はチヂミだけでしたが、次回はぜったいお好み食べてや～！

Yes-fm　オコタコRadioの長堀スタジオのときは、必ず、ビクトワールのパンを買います。 ここは、カレーパンのレベルが尋常ではないのですが、きょうはクロワッサンが焼きたてでした。 すっかりパリ気分ですが、来年２月のパ

実家から猪が届きました。 なんでも近所で害獣になっていて、ときどき届くのですが、私にはありがたい食材です。 骨ごと炊いて、コラーゲン満載上品スープもとれますしね。 まずは、オーブンで焼きます。 ローストポークならぬ、ロー

久々のマクドランチ。   ケチャップタイプとグレービーと。２種類のソースを使い分けてます。 とくにデミタイプのグレービー、ようでけてます。

お好み焼の生地があまってしまったので、ちょっとのばして薄焼きにしました。 これだけ、なんですが、うちの娘は大好きなんです。 ちょっとパリッとしてるのが大事。 和風チャパティ、みたいな感覚です。

くど春さんから、福井のおみやげをいただきました。 昔よく食べていたので、懐かしい。 名前のとおり、なめらか、しなやか。２枚入りというのも嬉しっす。

九州大分のご当地うどん、佐伯ごまだしうどん。   鮮度のいいエソをベースにした、なんともヘルシーなうどんだれ。 麺は、奥村先生推奨の、奈良の一筋縄を使用。 ごまさばとか、ごまだしとか、このあたり、ごまの産地だ

先月のことになるのですが、あらたにおじゃましました。 ディープなエリアが京都駅うらにあるのは、意外と知られていませんが、 この濃さ、クセになります。   ホルモンキャベツ。 甘辛ホルモンのうえに、生の荒千切り

インド旅行では一躍ヒーローになったドクター泉井。 彼のスパイス教室がありました。   しっかり玉ネギを炒める・・とこまではよかったのですが、 途中、スパイスのバランスが微妙になり、またもや何度も味見の嵐ですが

大阪の中崎町界隈は、英語のレッスンで通ったくらいでほとんど馴染みがなかったのですが、 このごろ素敵なお店がふえています。   路地の一番奥にあるベトナムカフェ「ワオン」で、軽く食べました。 チキンのフォーと生

ホワイトデーのお返しで、今年のヒットは富士酢でした。 五代目（見習い）、飯尾さんからも案内はもらっていたので、意外な方から贈られてびっくり。 しかも包装やカードまで、濃やかな配慮たっぷりで、さすが富士酢さん！　 早く、宮

ロールケーキ、バームクーヘン、それにラスク。 もともとあったシンプルなお菓子が、ここ数年注目されています。 ラスクの超人気店の王様ラスク。粉どころ群馬の高崎、ガトーフェスタハラダのプレミアム商品です。 チョココーティング