お久しぶりの人形町の初音さん。お好み焼をやめて10年だそうですが、にゅうめん、あんみつ(白蜜、黒蜜)、どれもめちゃくちゃおいしく、特ににゅうめんの茹で具合とおだし、白玉は秀逸です✨　#konamonsweets #麺益力 #麺ジャーズ #人形町　 #食文化

全日本・食学会の理事仲間でもある大好きな麻布十番、更科堀井さんが、現代の名工を昨年受賞され、祝賀会に出席させて頂きました。お父様からお孫さんまで代々続く日本を代表する蕎麦職人として本当におめでとうございます！　#蕎麦 #soba #食文化 #文化財　#全日本・食学会　#japankonamonassociation　#麺益力 #麺ジャーズ

お茶をゆっくり飲みたい時は鼎泰豊で小籠包を。甘いの辛いのから総菜、麺類まで飲茶を考えた中華はさすがです！紫芋のスイーツと交互に楽しみました。　#konamonsweets #dimsum #点心 #mushimon #高島屋　#新宿

老舗カフェチェーン「フックロン」。1968年茶葉を販売するミン氏の1台の荷車から始まった。のちにコーヒーも加わり、2012年にはクレセントモールに出店、業態を変化させながら発展を続けている。看板のロンガンティーは見た目も涼しげ。バインミーのパテをはさんだ直径2～3㎝、長さ30㎝のシンプルなバインパテがおいしく、ボリューミーになりがちなバインミーとは逆の発想が秀逸✨　 #bahnmi #hochiminh #粉旅　#c#café喫茶店

ベトナムのコンビニは約1400店、ハノイでも見かけたGS25は約200店、ファミリーマートが約100店、サークルKは500店近く、ミニストップも200店近くあり、レタントン（日本人街）のファミリーマートはミニスーパーさながら生鮮野菜、冷凍食品も充実で日本ブランドがずらりと並ぶ。レジ横のたこ焼は改良の余地ありだが、ファミチキは衣がクリスピーで逆輸入してほしいほどおいしかった。#ファミマ #hochiminh #コンビニ　#ベトナム

名古屋、豊田の凄麺尽くし、見てくださいねー

https://youtu.be/1m8wM-lbUIY

#やきそばの達人

ホーチミンでは、Marukame Udon、Marugameじゃないんです。メニューやサイドメニューもベトナムに合わせた感じでした！　#udon #うどん #手打ち #hochiminh #麺益力 #麺ジャーズ

ホーチミンの日本人街にあるたこ焼きやまちゃん。たこ焼き居酒屋として人気のようです。　 #たこ焼き　#takoyaki #hochiminh #道頓堀たこ焼連合会　#鉄板会議

ホーチミンで長年営業されてるお好み焼き秀さん。たこ焼もあるので両方頼みました。日本にいる気分です。　#okonomiyaki #お好み焼き #teppan #hochiminh #鉄板会議　#takoyaki #オタフクソース

ホーチミン中心から北の住宅地エリアのたこ焼店。お好み焼の焼き方も日本とは違っていてびっくり。お味は一緒ですが食感はまた違い、Uberの利用も多いようです。ゆったり味わうことができました！　#okonomiyaki #お好み焼き #teppan #hochiminh #takoyaki