NHKの報道で、10/4開催の鉄板会議2024を紹介して頂きました！　　ほっと関西　▽世界にアピール！　たこ焼き・串カツ　関西の食集結！

https://plus.nhk.jp/watch/st/270_g1_2024100244870 #takoyaki #japankonamonassociation #鉄板会議　#道頓堀たこ焼連合会　#オムレツ　 #たこ焼き　 #食文化

堺一文字光秀さんで新しい食文化発信のスペースがオープニングでした。堺の歴史ある鍛冶屋さんや刃物の達人たち、懐石料理の雲鶴さん、辻調の湯川先生の楽しいトークセッションをお寿司と平和酒造さんのお酒とビールまで！　田中打刃物製作所の親方の手のひらを拝見させて頂くことができました。#foodculture  #食文化　#包丁　#堺一文字光秀  #japankonamonassociation

https://youtu.be/5vemreCRFfo?si=utAAX0AQasddhg8S

#粉旅　 #ramen #japankonamonassociation

美食の街、サン・セバスティアンでラーメンイベント！

ご報告なんですが
先日、食糧新聞の表彰が発表されまして食品産業功労賞を頂戴することになりました。このような大きな表彰にあずかることができましたのも皆様のおかげと、感謝しております。
しかも今回の第57回から創設された　「国際・食文化部門」　というのもありがたく、師匠の石毛先生、先輩の菊乃井村田さんとともにお受けできるのは、身の引き締まる思いです。
これを励みに、さらに挑戦を続けていきたいと存じます！
今後とも、食文化継承活動にご支援、ご協力のほどよろしくお願いいたします。#japankonamonassociation #食品産業功労賞 #食文化　#熊谷真菜

福太郎のなんば高島屋ダイニングメゾンで、ねぎ焼きミックスを。アスパラ焼も食べたんで諦めましたが、お好み焼も頼めばよかったです😅　#okonomiyaki #お好み焼き #teppan #大阪　#ねぎ焼 #道頓堀やきそば #道頓堀ソース　#japankonamonassociation

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#粉旅 #flour #journey
フランス🇫🇷 ニースde親子旅　見てねー

ニースのコナモン御三家、Socca、Trouchia、Pissaladière
名物ひよこ豆のSoccaソッカの老舗シェ・テレザ　Chez Theresaへ。ソッカは素朴な塩味の豆粉の薄焼き。玉ねぎのふわふわピザ、ピサラディエールPissaladière、フダンソウのトルティーヤ風トロウチアTrouchia、お初の3種をいただきました。#japankonamonassociation #ニース

展示会の大阪コーナーで道頓堀やきそばの提案をオタフクソースさんが出してくださいました。大阪鉄板会議の皆さんと開発した濃厚ソースの極太麺やきそばは試食も大好評らしく、誕生して12年、少しずつ広がっているのはありがたいことです！　キユーピーさんのトリプルZEROもおいしかったです！　#展示会　#道頓堀やきそば #道頓堀ソース　#トリプルZERO #大阪名物　#japankonamonassociation

大阪鉄板会議、野菜ソムリエでもある千陽さん、ホルモン道頓堀やきそばも鮮度最高のホルモンが絶品！お好み焼は普通でもキャベツ150gの優等生メニューですが、ほかにもお野菜満載のteppanメニューで心身ともに元気になりました。永遠の28歳！というオーナーにあやかって、私も長寿をめざしまっせー✨✨ #okonomiyaki #お好み焼き #teppan #福島グルメ　 #鉄板会議　 #道頓堀やきそば #道頓堀ソース　#japankonamonassociation

モナコ🇲🇨初入国！

海洋博物館＆絶品タコ料理🐙見てねー

https://youtu.be/A1vOjhmcMb0

やきそばの達人 保井さんの　 #推し麺　大阪花園町でんさんへ！