和菓子 焼菓子 sweets ice, 歴史 由来 文献 食文化 鉄板会議 history culture笹だんご、醤油おこわ@新潟 熊谷真菜 / 2022年11月18日 新潟名物笹だんごを何種か頂きました。100年以上の本町の老舗、角田屋(カクダヤ)三代目奥さんは、機械に頼らず手作りしてるので、6月の旧暦の節句にはもう大変ですと話してくださいました。金時豆の醤油おこわもめちゃくちゃ美味し