焼きそば名店探訪録の塩崎さんに、京急鶴見で待ち合わせしてブラジル料理へご案内頂きました。パステル、キャッサバ粉のタピオカ、コシーニャ、ピッカーニャ、キャッサバフライまでめちゃくちゃおいしい！　ガラナやライムのカイピリーニャがまた合います！　ブラジルの鉄板技、粉使いも勉強になります。オーナーのユリアさん、ホールの大阪弁もできるチアゴさん、長時間お世話になりました！　#ブラジル　#konamonsweets

昨年 7月12日に開催された、鉄板会議2022 北海道エリア会議でお世話になった風月さんの本店が、開業された2月11日に閉じられました。

1967年唐56年間、大阪出身の二神社長がこのお店をどんな思いで開かれ、北海道に大阪のお好み焼を根付かせられたか、そのご尽力に感謝と敬意と御礼を申し上げたいと思います。

今では札幌駅はじめ、あちこちに支店があるので悲しむことはないんですが、歴史を刻む文化財としては残念な思いです。

二神社長の思いを風月で育った店主さんたちが受け継がれているのも心強いですし、風月の2代目社長としてお嬢さんが引き継いでおられるのも嬉しい事です。

鉄板会議2023 北海道エリア会議は5月で調整中です。